Dolores Corella coordonează comitetul pentru inovație în alimentație și dietă spitalicească din

Conselleria de Sănătate Universală și Salută Publică și Agenția Valenciană pentru Inovare (AVI) au convenit să înființeze un comitet de inovare în alimentație și dietă spitalicească pentru a încorpora, dacă este posibil, soluții noi în proiectarea, pregătirea și logistica meniurilor care sunt deservite în centrele de sănătate din Comunitatea Valenciană. Dolores Corella, profesor de medicină preventivă și sănătate publică și lider de grup la CIBEROBN, va fi coordonatorul noii echipe multidisciplinare

Alimentația este un element esențial pentru evoluția favorabilă a multor afecțiuni, motiv pentru care Ministerul Sănătății consideră relevantă explorarea identificării soluțiilor inovatoare care să abordeze în mod specific preferințele și caracteristicile fiecărui pacient.

Noul grup de inovare în alimentație și dietă spitalicească nu numai că ar trebui să ofere soluții la provocările prioritare din acest domeniu al managementului sănătății, ci intenționează, de asemenea, să aibă un impact direct asupra companiilor legate de această activitate.

În plus, o duzină de experți din diferite universități publice și institute tehnologice din Comunitatea Valenciană vor participa la acest nou comitet, precum endocrinologi, gastroenterologi, cercetători în tehnologia alimentară și siguranța alimentelor, nutriționiști și dieteticieni. La rândul lor, bucătarii și companiile de catering vor aduce perspectiva pieței.

---