Dolmade de orez


Recent, unul dintre cititorii noștri mi-a cerut să pregătesc un rețetă grecească dolmades. De fapt pentru mine a fost o plăcere să o fac, pentru că gastronomia greacă este una dintre preferatele mele, este foarte asemănătoare cu a noastră, ingrediente naturale de pe piață, elaborări simple, cult și răsfățarea produsului și un rezultat gustos și spectaculos.

amestecăm adăugăm

Asa de Coaste, iată dolmadele tale, știu că ai crescut mâncându-le și că mama ta a fost o bucătară grozavă, sper să nu te dezamăgesc. Și celorlalți, înveseliți-vă și încercați aceste dolmade acum, când vița de vie este în cea mai bună măsură pentru a îndepărta unele ramuri și a promova astfel cea mai mare creștere a strugurilor.

Ingredientele

Pentru o duzină de dolmade:

16 frunze de struguri, 150 gr. orez cu boabe lungi, 1 ceapă, o mână bună de stafide, o mână de nuci de pin, sucul de 2 lămâi, 1 ramură de mentă proaspătă, 1 ramură de mentă proaspătă, 1 ramură de pătrunjel, ulei de măsline extravirgin (EVOO) și sare.