Dogfish în marinată tipică Cadiz ușor și rapid Gurmé

Est pește de câine marinat gastronomiei Cádiz, ne amintește de nopțile de vară răcoroase din Andaluzia, un fel de mâncare perfect pentru sosirea vremii bune. panificată este crocant, fără exces de ulei și tradițional de pe pământul nostru. Ideal pentru a însoți cu un pahar de vin alb. În plus, carnea sa albă și suculentă este ideal pentru a consuma bătut în tacos sau delicatese. Aroma sa se îmbunătățește foarte mult dacă este marinată anterior, așa cum vom vedea mai jos.

Informatii nutritionale

Cum se face peștii în marinată? Pentru ca această rețetă să fie perfectă aluatul ar trebui să fie crocant și fără exces de ulei. De asemenea, pentru asta pește marinat marinează bine, Trebuie să-l lăsați cel puțin 8 ore, deși îl puteți lăsa o zi întreagă. Și fără alte întrebări, vă explicăm pas cu pas modul de realizare a acestei rețete.

Într-un mortar, zdrobim usturoiul cu un praf de sare, oregano și boia. Adăugăm oțetul la pasta rezultată.
Îi aruncăm cubul si ne ungem cu amestecul anterior.
Deci peștele este bine impregnat cu marinată o vom pune la frigider timp de cel puțin 8 ore.
După acel timp, eliminăm marinada în exces atașat la tacos-urile de câine, făină și prăjiți-le într-o tigaie cu mult ulei de măsline foarte fierbinte.
Odată prăjit, depunem pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei din prăjire.