Din acest motiv, ar trebui să mănânci mai multe fasole și mai puțină carne.
Autor: jcarlos.ponce
MEXICO CITY.
După un studiu controversat publicat în toamna anului trecut, care susținea că oamenii nu trebuie să-și schimbe dieta atunci când vine vorba de carne roșie și carne procesată, un nou studiu amplu și atent analizat leagă consumul de carne roșie și procesată cu un risc ușor crescut de boli de inimă și moartea.
Consumul a două porții pe săptămână de carne roșie, carne procesată sau păsări de curte este asociat cu un risc crescut de 3/7% de boli cardiovasculare și cu un 3% risc crescut de toate cauzele de deces, potrivit unui nou studiu realizat de Northwestern Medicine și de la Universitatea Cornell din Chicago publică revista „JAMA Internal Medicine”.
Este o mică diferență, dar merită să încercați să reduceți carnea roșie și carnea procesată precum pepperoni, mortadela și mezeluri ”, spune autorul principal al studiului, Norrina Allen, profesor asociat de medicină preventivă la Școala de Medicină Feinberg din nord-vestul Universității. Consumul de carne roșie este, de asemenea, în mod constant legat de alte probleme de sănătate, cum ar fi cancerul ".
Modificarea aportului acestor alimente cu proteine animale poate fi o strategie importantă pentru a ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare și de deces prematur la nivel de populație ", spune autorul principal al studiului Victor Zhong, profesor asistent de Științe nutriționale. La Cornell, care a făcut cercetare când era postdoctoral în laboratorul lui Allen.
Noile descoperiri apar în urma unei meta-analize controversate publicate în noiembrie anul trecut, care a sfătuit oamenii să nu reducă cantitatea de carne roșie și carne procesată pe care o consumă.