Digestia nutrienților

Nutrienții sunt substanțele conținute în alimente care permit organismului să obțină energie și să mențină structurile corpului.

Tipuri de nutrienți

În funcție de importanța lor sau de cantitatea oferită în dietă, acestea sunt clasificate în macronutrienți (carbohidrați, grăsimi și proteine) și micronutrienți (săruri minerale și vitamine).
Apa nu este un nutrient, deși consumul său este necesar.

Ce substanțe nutritive pot fi nutrienți esențiali, cei care nu poate fi fabricat în corp și ar trebui ingerat sau substanțe nutritive neesențiale, cele care pot fi produse în organism din alte nutrienți.

Sistem digestiv

Înainte de a ne concentra asupra procesului de digestie, vom vedea sistemul digestiv și părțile implicate în digestie.

Diagrama sistemului digestiv

Părți implicate în digestie

Digestia nutrienților

Nutrienții odată absorbiți sunt distribuiți diferitelor organe.
Substanțele reziduale sunt eliminate prin excreție.

Procese de digestie

Digestie în gură

Cavitatea bucală este formată din cerul gurii, dinții, obrajii si limbă în care Papilele gustative.
În cavitatea bucală primirea hranei, mestecarea, salivarea și inițierea înghițirii.
În gură, digestia începe cu digestia mecanică - zdrobire și mestecare - și digestia chimică inițiată de amilazele salivare.

Digestia în faringe

Intrarea bolusului alimentar în faringe declanșează un sistem reflex complex care împiedică trecerea alimentelor în sistemul respirator.

Digestia în esofag

În această fază a avut loc o digestie mecanică în cavitatea bucală, când alimentele sunt zdrobite și propulsate prin înghițire în esofag; și o digestie chimică inițiată de amilaza salivară, care digeră parțial amidonul.
Procesul este facilitat de mucusul salivar, care lubrifiază și umezeste bolusul, facilitând înghițirea.

Esofagul este tubul care conectează faringele și stomacul.
Deși acționează ca o cale de trecere pentru bolusul alimentar către stomac se contractă, de asemenea, pentru a facilita înghițirea și transferați bolusul la stomac.

Bolusul alimentar avansează datorită contracțiilor musculare circulare