Diferite tipuri de alge și beneficiile acestora

Deși sunt un element esențial al bucătăriei asiatice din timpuri imemoriale, algele și-au făcut drum în bucătăria occidentală de ani de zile. Vă spunem proprietățile și beneficiile acestui extraaliment extraordinar.

Sunt o necesitate în bucătăria asiatică și unul dintre cele mai extraordinare alimente de pe planetă. Aceste superalimente sunt bogate în vitamine, minerale și fibre, precum și antioxidanți sunt foarte sărace în calorii și au proteine ​​de calitate. Vă spunem totul despre cele mai renumite „legume” marine.

tipuri

Kombu

Una dintre cele mai cunoscute alge este algele kombu. Este foarte bogat în iod și oligoelemente și este utilizat pe scară largă ca un truc sigur pentru a evita balonarea, gazele sau supărările digestive pe care le pot provoca leguminoasele pentru unii oameni. Punerea puțină algă kombu în oală în timp ce legumele gătesc evită acele simptome digestive incomode, pe lângă faptul că conferă aromă și substanțe nutritive bulionului.

De obicei se adaugă acestui tip de elaborare sau orezului de exemplu deoarece este o algă foarte fibroasă care durează mult timp pentru a se găti pentru a se înmuia. Ajută la îmbunătățirea tranzitului intestinal și la remineralizarea corpului.

Wakame

Sigur sună ca tine și poate chiar ai încercat-o și te înnebunește. Salata de alge wakame este un fel de mâncare pe care îl puteți găsi în orice restaurant japonez, Este o adevărată încântare și este, de asemenea, încărcat cu substanțe nutritive foarte sănătoase.

Ajută la curățarea sângelui și este o sursă excelentă de proteine ​​foarte biodisponibile. Este foarte bogat în calciu, potasiu și vitaminele C și B și are o cantitate mare de fibre, de aceea este indicat să o consumați cu moderare. Este necesar doar să-l înmuiați pentru a-l hidrata câteva minute înainte de gătit sau adăugați-l în salate, supe, sosuri ...