Diferențe nutriționale între tofu și brânză Burgos

Abonați-vă la Vitónica

Tofu este produsul derivat din coagularea sucului de soia sau a laptelui de soia denumit greșit, prin urmare, este similar cu o brânză derivată din laptele animal. Cu toate acestea, aceste alimente nu sunt la fel, de aceea vă arătăm diferențe nutriționale între tofu și brânza Burgos.

În următorul tabel comparativ care prezintă valori la 100 de grame de alimente putem vedea că tofu Deoarece este de origine vegetală, nu conține colesterolul pe care îl prezintă brânza Burgos. De asemenea, există o diferență notabilă în ceea ce privește conținutul de grăsime, în ciuda faptului că brânza Burgos este o brânză moale și apoasă, de puțină maturitate și relativ slabă.

Pe de altă parte, observăm o diferență în aportul de energie, deoarece tofu oferă aproximativ 90 Kcal pentru fiecare 100 de grame, în timp ce brânza Burgos oferă 200 Kcal în aceeași cantitate, totuși, brânza are o proporție mult mai mare de proteine în comparație cu tofu și are mai puțini carbohidrați la 100 de grame.

---