DIETERAPIA ÎN MYASTENIA GRAVIS Amrani, dietetician Rahma
DIETOTERAPIA ÎN MYASTENIA GRAVIS Amrani, dietetician Rahma. Unitatea de nutriție. Secția endocrinologie. Spitalul General Universitar din Alicante
Concepte: ● Mâncare: - Act de a furniza organismului hrană și de a o ingera. - Este un proces conștient și voluntar. - Este în mâinile noastre să îl modificăm. ● Nutriție: -Set de procese fiziologice prin care organismul primește, transformă și folosește substanțele chimice conținute în alimente. - Este un proces involuntar și inconștient
Dieta echilibrată ● Compoziție completă și variată în funcție de vârstă și circumstanțe de viață. ● Suficient și adaptat pentru a satisface cerințele și a menține echilibrul corpului ● Mențineți sănătatea și cooperați în vindecarea sau prevenirea bolilor.
Dieta echilibrată Este acel mod de a mânca care ne permite să obținem suficienți nutrienți din alimente pentru a ne menține sănătatea și care se adaptează nevoilor noastre individuale.
Dieta în Miastenia Gravis ● Persoanele cu boli neurologice cronice, cum ar fi miastenia gravis, pot prezenta un risc crescut de malnutriție. ● Este esențial să adaptați alimentele la nevoile individuale, luând în considerare obiceiurile alimentare, capacitatea de auto-hrănire și independența pentru a menține o sănătate bună și o calitate a vieții.
De ce există riscul de malnutriție? ● Manifestarea patologiei de bază. ● Efectele secundare ale tratamentului
Manifestări clinice Prezintă un model fluctuant: Crește în timpul activității repetate, îmbunătățindu-se după odihnă sau somn. Prezintă un model fluctuant: Crește în timpul activității repetate, îmbunătățindu-se după odihnă sau somn. și mestecă
Dificultăți de mestecat/înghițire Dificultăți de mestecat/deglutire Aport scăzut de apă și nutrienți Aport scăzut de apă și substanțe nutritive ↓ Capacitate funcțională Alterarea sistemului imunitar ↑ Infecții ↓ Capacitate funcțională Alterarea sistemului imunitar ↑ Infecții Malnutriție Deshidratare Manifestări clinice
Dificultate de mestecat ● Sistemul de mestecat este complex în care intervin mușchii de mestecat (voluntari). ● Slăbirea acestor mușchi duce la: - Oboseală în timpul mestecării. - Dificultate în executarea actului.
Dieta pentru mestecarea ușoară După cum indică și numele său, este o dietă în care modificarea texturii vizează doar realizarea unui efort minim de mestecat. Asigurați un aport adecvat
Dieta pentru a mesteca ușor ● Consistența alimentelor trebuie să fie moale și hidratată corespunzător pentru a facilita ingestia. ● Echilibrat, variat și, prin urmare, suficient în nutrienți și energie. Caracteristici:
Dieta pentru mestecarea ușoară Fructe: foarte coapte, bătute, conservate, fierte sau compot. Legume: toate fierte, moi, fără coajă, fără piele groasă. Chafada, supe sau piureuri. Carne: tocată, chiftele, pâine. Pești: tot felul. Tehnici culinare: sunt indicate toate tipurile de gătit. Caracteristici:
Dificultate la înghițire/Disfagie ● Disfagia este înțeleasă ca fiind dificultatea de a efectua, în condiții de siguranță și eficacitate, procesul normal de înghițire a bolusului alimentar, a lichidelor, a salivei sau a oricărui medicament. Siguranță scăzută: sufocare/aspirație traheobronșică Eficacitate scăzută: malnutriție/deshidratare