Dietele vegetariene și eficacitatea lor în scăderea colesterolului și a greutății

• Un studiu publicat bazat pe 30 de studii observaționale și 19 studii clinice atestă acest lucru.
• Consumul constant de legume, leguminoase sau cereale vă scade aportul de grăsimi saturate.
• Spania, din ce în ce mai vegetariană.

Dieta vegetariană este o opțiune care este din ce în ce mai acceptată de consumator.

O analiză a aproape 50 de studii publicat în revista Nutrition Reviews a confirmat că diete vegetariene bazate exclusiv pe alimente de origine vegetală, în special cele vegane, sunt asociate cu niveluri mai scăzute de colesterol total, inclusiv HDl sau „bun” și LDL sau „rău”, comparativ cu onnivorele.

Autorii au examinat 30 de studii observaționale și 19 studii clinice. În prima au văzut că o dietă vegetariană pe bază de plante era asociată cu o colesterol total aproximativ 29,2 miligrame pe decilitru (mg/dl) mai puțin în medie, în timp ce în studiile clinice colesterolul a fost cu aproximativ 12,5 mg/dl mai mic.

Mai mult, în studiile observaționale, o dietă vegetariană a fost asociată cu o reducere a colesterolului LDL cu 22,9 mg/dl și o reducere a colesterolului HDL cu 3,6 mg/dl, comparativ cu grupurile de control care au urmat o dietă omnivoră, cu conținut scăzut de grăsimi, cu restricții calorice sau convenționale.

---