Dietele sărace în proteine ​​și excesul de calorii cresc grăsimea corporală - MiradorSalud - VE

Dietele care furnizează exces de calorii, bogate în grăsimi, dar sărace în proteine, duc la creșterea în greutate mai mică, comparativ cu dietele care furnizează un număr similar de calorii, dar al căror conținut de proteine ​​este normal sau ridicat, potrivit unui studiu publicat pe 4 ianuarie în Jurnalul Asociației Medicale Americane (JAMA).

cresc

Dr. George A. Bray și colegii de la Pennington Biomedical Research Center au efectuat un studiu pentru a determina dacă cantitatea de proteine ​​din dietă afectează compoziția corpului (grăsime corporală și masa musculară), creșterea în greutate și cheltuielile de energie.

Studiul a inclus 25 de persoane sănătoase de ambele sexe, cu vârste cuprinse între 18 și 35 de ani.

Participanții au fost clasificați aleatoriu în trei grupe, în funcție de conținutul de proteine ​​din dieta care le-a fost atribuită:

  • Conținut scăzut de proteine: 5% din totalul caloriilor.
  • Conținut normal de proteine: 15% din totalul caloriilor.
  • Conținut ridicat de proteine: 25% din totalul caloriilor.

Toți participanții au consumat un exces de aproape 1000 de calorii, cantitatea de carbohidrați a fost aceeași pentru toți, iar grăsimile au făcut diferența pentru a acoperi caloriile totale.

Toată lumea s-a îngrășat indiferent de sex.

Creșterea medie în greutate a celor trei grupe:

  • Grupa dietă săracă în proteine: 3,16 Kg.
  • Grup dietetic cu cantitate normală de proteine: 6,05 Kg.
  • Grupa dietă bogată în proteine: 6,51 Kg.

Creșterea în greutate a grupului cu diete cu conținut scăzut de proteine ​​a fost semnificativ mai mică decât creșterea în greutate a participanților din celelalte două grupuri. Participanții la grupul care a consumat puține proteine ​​au prezentat o scădere a masei musculare de 0,70 kg, în timp ce cei care au consumat o dietă normală și bogată în proteine ​​au prezentat o creștere a masei musculare de 2,87 kg și respectiv 3,18 kg.

Este important să ne amintim că mușchiul cântărește mai mult decât grăsimea, atunci când comparăm volume similare.

Masa musculară ajută la arderea caloriilor și la creșterea cheltuielilor de energie bazale și a cheltuielilor totale de energie

Grupul care a consumat dieta cu conținut scăzut de proteine ​​a scăzut masa musculară, a scăzut cheltuielile de energie în repaus și cheltuielile totale de energie.