Dietele - piperul Cayenne ajută la arderea caloriilor
Acest tip de ardei roșu favorizează arderea caloriilor, mai ales, la cei care nu consumă regulat alimente picante.
Potrivit unui nou studiu realizat de Richard Mattes, distins profesor de hrană și nutriție la Universitatea Purdue din West Lafayette, Indiana, publicat în Physiology & Behavior, Cayenne sau chili pudră (un tip de ardei roșu) ar putea ajuta la arderea caloriilor și la reducerea poftei de mâncare mai ales la cei care nu consumă de obicei alimente picante.
Studiul a constatat că o jumătate de linguriță de piper Cayenne amestecată cu alte alimente sau ingerată într-o capsulă a ajutat adulții tineri cu greutate normală să ardă cu încă 10 calorii pe o perioadă de 4 ore decât cei care au consumat aceeași cantitate de alimente, dar nu au consumat piper.
Răspunsul la apetit a fost diferit între cei care au consumat frecvent ardei roșu și cei care nu au consumat, așa că, potrivit lui Mattes, acest lucru sugerează că atunci când stimulul este necunoscut, efectul este mai mare. Bazându-se pe studiu, el explică faptul că, pe măsură ce persoana se obișnuiește cu picantul, efectul începe să dispară.
Mattes crede că explicația este că piperul stimulează nervul trigemen, un nerv major în cap și gât.
Dovada
Pentru realizarea acestui studiu, au fost recrutați 25 de studenți (bărbați și femei) cu o vârstă medie de 23 de ani și un indice de masă corporală (IMC) de 22.