Dietele pentru slăbit Secretul bucătarului David de Jorge pentru a slăbi 131 de kilograme Adevărul
David de Jorge, bucătarul „guarrindongadelor” care nu mai mănâncă, povestește cinci ani din procesul de slăbire. „Înainte trebuia să rezerv două scaune de avion și acum mi-a rămas o bucată din centura de siguranță”
Dieta de David de Jorge (Hondarribia, 1970) trece prin pierderea a șase kilograme. De la 136 pe care acum îl cântărește la 130. Pare o anecdotă după ce a pierdut 131. dar îi va fi greu să tragă sudoare. Pe bicicleta electrică tocmai l-a îndrăgit și pe masă, de care a fost mereu un fan. Ne cită la Lasarte, la restaurantul lui Martín Berasategui, cu care și-a sărbătorit aniversarea nunții de argint: „Suntem împreună de 26 de ani”. Pe masă, doar un ceai. Am stat aici cu el în urmă cu șapte ani, într-o zi răcoroasă de septembrie, chiar dacă a fost întâmpinat în pantaloni scurți și espadrile. Că cu 267 de kilograme pe care le cântărea atunci, nu i s-a făcut frig. Astăzi, deși dimineața este caldă, nu are niciun exces de pantaloni lungi - „a folosit mărimea 62 înainte de abdomen, așa că acum va fi puțin mai puțin” - și pantofii cu șireturi închise, care pot fi acum legați - poartă un 47 -. „Am trăit într-o vară continuă, ca în Costa Rica, iar acum vine iarna și acest lucru mi se pare Canada”, ilustrează el.
Este încă un băiat mare cu fața unui copil, deși are doar câteva luni să împlinească 50 de ani și să arunce „petrecerea”. Și dacă acum șapte ani a spus că este „un dolofan fericit”, acum este mai mult (fericit). «Înainte să trebuiască să rezerv două locuri în avion și, recent, am zburat de la Alicante cu Martín, filmam acolo un„ loc ”și mi-am dat seama că centura de siguranță nu numai că a ajuns la mine, dar a fost din belșug. Mai gust lucrurile astea mici ».
Bucătarul de la „guarrindongadas” cine nu mai mănâncă, apologetul pentru omletă cu ceapă, bare cu rumeguș și viață fără rahat revizuiește clarobscurul a cinci ani de slăbire: de când în 2012 a îmbrăcat un balon gastric pentru că lovise tavanul pe cântar - a fost cântărit la abator - până la reducerea stomacului un an mai târziu și la abdominoplastia pentru „îndepărtarea clapetelor”, acum două veri. „A fost cea mai grea parte, și anume că am avut o mizerie sub șorț. Operația a durat zece sau unsprezece ore și am rămas cu o cicatrice foarte complicată, care m-a obligat să complet aproape șase luni de odihnă ».
Obiectivul
Glumind că a fost pe punctul de a spune unui prieten care fabrică articole din piele să folosească restul de piele „pentru o ediție limitată de genți de mână”, pentru că a ajuns până la picioare când a fost întins - măsoară 1,85-. Cu această intervenție, s-a încheiat etapa de operație: „Sunt gata să fac bagajul și să fiu pus pe raftul Mercadona”. Deși întreținerea continuă „secundă cu secundă, gustare cu gustare”. Acestea sunt acum foarte ușoare, un măr și altul la mijlocul dimineții. Alunecări, cei drepți; un vin din când în când, o lovitură de rom sau coniac și pâinea, care nu a fost luată. „Îl am doar la micul dejun, un prajit generos de grâu integral cu ulei grozav, plus trei felii groase de șuncă York și compot de mere și pere”. Veți avea o friptură la grătar și câteva ciuperci la prânz și la cină, merluciu la grătar cu salată.