Dietele pentru slăbit Frumusețe și frumusețe
Alberto Cormillot definește așa-numitul său sistem „C” pentru pierderea în greutate ca „o nouă abordare a evaluării alimentelor care depășește caloriile”, pe care o explică în detaliu în cartea sa cu același nume, prima din „o serie care va oferi actualizarea a tot ceea ce are legătură cu supraponderalitatea, consecințele acesteia, prevenirea și tratamentul acesteia ".
Potrivit medicului născut în Argentina și expert în obezitate, metoda sa ia în considerare toate cunoștințele deținute până acum în legătură cu această epidemie - așa cum este considerat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) -, din medicamentele care au apărut pentru combaterea acesteia, chiar și intervenții chirurgicale bariatrice (balon, bandă, bypass gastric etc.).
„Cu aceste cunoștințe, am dezvoltat o formulă care ia în considerare prezența diferitelor componente în alimente care contribuie la pierderea în greutate, întărește sistemul imunitar și întârzie îmbătrânirea”, spune Cormillot în prefața cărții sale (Ocean). (Șapte diete care funcționează pentru vedetele de la Hollywood).
Se compune din șase componente (calorii, indice și sarcină glicemică, fibre, grăsimi, proteine și calciu), din care fiecărui produs alimentar -sau o combinație a acestora- i se atribuie un număr de credite, adică o anumită valoare în funcție de proprietățile și mărimea porției.
Aceste credite - asigură medicul - permit oamenilor să organizeze „o dietă sănătoasă care să le permită să slăbească, să aibă grijă de sănătatea lor și să-și îmbunătățească semnificativ calitatea vieții”.
În acest fel, alimentele sunt comandate în funcție de creditele pe care le au în:
- Minim: între 0 și 2 credite
- Moderat: între 2,5 și 5 credite
- Mare: între 5,5 și 10 credite
- Foarte mare: mai mult de 10 credite
„Există alimente care au 0 credite și sunt cele care pot fi consumate liber ca majoritatea legumelor”, spune Cormillot. În rest, și întrucât este imposibil să se cunoască creditele fiecărui aliment, expertul în obezitate recomandă să ne uităm la așa-numitul „diamant nutritiv”, care le împarte în tot mai puțin convenabil.
Primele sunt cele care dau mâncării cel mai mic scor și sunt de obicei cele care prezintă cea mai mare cantitate de principii de protecție. „Prin urmare, acestea sunt ideale pentru a fi încorporate în dieta zilnică, deoarece contribuie la pierderea în greutate și la menținerea unei stări de sănătate adecvate”, spune medicul în cartea sa. Exemple dintre acestea sunt grăsimile nesaturate Omega 3 (pește, nuci etc.), CLA sau acidul linoleic conjugat (carne, lapte și derivații acestora), calciu, proteine, fibre și carbohidrați cu absorbție lentă. (10 diete de autor).