Dietele pentru slăbit Adevărul despre carbohidrați - Nutriționist Castellón
Ar trebui să ne punem următoarele întrebări: Vrem să slăbim sau să slăbim? Vrem să menținem greutatea atinsă? Scopul tău ar trebui să fie sănătatea mai presus de toate ....
Dacă singurul lucru care te interesează este să slăbești rapid cu prețul pierderii sănătății, anumite „diete” sunt perfecte pentru a-ți atinge scopul și „pentru a te îmbolnăvi”. Știu la ce te gândești ... bineînțeles că funcționează, pierzi mult în greutate (mai ales sub formă de apă, glicogen și proteine, pierderea în greutate înseamnă pierderea de grăsime) și dacă mănânci viermi și carton este de asemenea eficient dar asta nu înseamnă că consumul de viermi și carton să fie o dietă sănătoasă. Fac apel la inteligența oamenilor...
Dieta Este setul de alimente pe care le consumăm, orice selecție de alimente și băuturi este o dietă și fiecare dietă are anumite caracteristici. Atunci când o persoană suferă de o anumită boală, se recomandă o selecție „specifică” de alimente, o dietă terapeutică. Când ne confruntăm cu o situație specială (bătrânețe, adolescență ...), alimentele adecvate vor fi recomandate pentru a face față unor posibile cereri nutriționale crescute ..., la nivel de populație, când cineva spune că „urmează o dietă”, toată lumea înțelege că desfășoară oDieta pentru slăbit. De aceea, trebuie acordată o atenție specială regimurilor de slăbit, deoarece acestea reprezintă aproape 85% din intervenții în consultare și/sau sfaturi dietetice.
Dietele heterodoxe cunoscute în mod obișnuit ca „diete miraculoase” (pe care le vom vedea în alt capitol) sunt extrem de dezechilibrate din punct de vedere nutrițional, ceea ce implică faptul că organismul va începe să-și mobilizeze rezervele de energie în felul următor:
-Se folosește de glicogen din ficat și mușchi, „depozitul” nostru de glucoză. Să ne amintim că glucoza este combustibilul celulelor prin excelență, în absența acestuia (Ei bine, majoritatea acestor diete promulgă nevoia de a restricționa carbohidrații dacă vrem să slăbim, nimic nu este mai departe de realitate) apare „un stres metabolic”, organismul o cere recurgând la magazinul menționat, reducându-l. Resorbția glicogenului este asociată cu pierderea de apă și minerale. Ne deshidratăm, nu slăbim.
-Se produce resorbția (pierderea) țesutului muscular. Paradoxal, aceste diete, care sunt de obicei hiperproteice, provoacă distrugerea țesutului menționat, deoarece în absența glucozei, organismul, disperat să o obțină, ajunge și la degradarea propriei noastre proteine. Un paragraf pentru persoanele care se „înghesuie” cu shake-uri proteice, crezând că acest lucru le va crește masa musculară: Excesul de proteine se poate transforma în grăsime, Dacă dieta noastră este excesivă în proteine, aceasta nu se acumulează în mușchi, dar o vom transforma în grăsime, crescând rezerva noastră lipidică. Singura modalitate de a ne mări masa musculară este exercitarea fizică. Cele 15% din proteine care trebuie să provină din dietă sunt destinate înlocuirii mușchiului epuizat și uzat în timpul zilei. Acest procent poate fi acoperit cu o dietă variată și echilibrată fără a fi nevoie să recurgeți la suplimente absurde sau să „treceți peste bord” cu aportul de alimente de origine animală datorită conținutului ridicat de proteine.
-Se folosesc depozite de grăsime, dar numai după două săptămâni de dietă. Și, deși aceasta este componenta pe care doriți cu adevărat să o eliminați, adevărul este că atunci când se degradează după două săptămâni, majoritatea acestor diete au terminat deja.
"Efectul yo-yo este responsabil pentru recâștigarea în greutate la sfârșitul unei diete proaste. Aceste diete care promit să slăbească rapid și fără efort. Când sunt abandonate, se recuperează chiar mai multe kilograme decât cele pierdute și nu numai că nu sunt în măsură să corecteze obiceiurile alimentare proaste, dar accentuează erorile alimentare, afectând grav sănătatea. De aceea, săritul de la dietă la dietă este o modalitate bună de a te îngrasa. Dietele minune nu depășesc de obicei două săptămâni și pierzi în greutate și volum în detrimentul glicogenului, proteinelor, apei și mineralelor, și nu al grăsimilor, ceea ce îți dorești cu adevărat și ar trebui să pierzi ”.
Erori legate de dietele de slăbit
În primul rând trebuie alungă falsa credință că există alimente care „îngrașă” și altele care „slăbesc”. Dacă ne umplem cu produse „ușoare”, ne vom îngrășa și mâncând alimente care „îngrașă” cu măsură pot chiar pierde în greutate, adică ceea ce există sunt alimente cu valoare calorică ridicată și altele cu valoare calorică scăzută. Valoarea energetică globală a dietei va fi responsabilă pentru menținerea, creșterea sau pierderea în greutate. Cheia este mai degrabă cantitatea decât calitatea alimentelor. Să cităm câteva dintre concepțiile greșite care însoțesc regimurile dietetice:
-„Fructele se îngrășează după mese”: O bucată de fruct oferă aceleași calorii luate înainte sau după mese. Dacă este luat înainte de a produce sațietate datorită aportului său de fibre, evitând aportul excesiv ulterior. Ordinea în care se mănâncă mâncarea nu contează dacă numărul de calorii este același. Este frecvent să se prefere consumul de fructe între mese din cauza disconfortului gastric pe care fermentarea acestuia îl poate provoca atunci când este ingerat după mese. Corpul nostru este foarte inteligent și ceea ce ne spune ar trebui să prevaleze întotdeauna, îl vom consuma între mese dar fără a-l abandona.