Dietele pentru insuficiența renală - Sara Jiménez, dietetician nutriționist

Insuficiența renală este o problemă de sănătate pentru care sistemul renal este afectat. Alimentele, împreună cu tratamentul adecvat, reprezintă un pilon fundamental pentru recuperarea pacientului.

Este important ca nutriția să fie supravegheat de un dietetician-nutriționist.

Te pot ajuta?

Contactați-mă sau rezervați-vă acum consultarea online

Ce este insuficiența renală?

Insuficiența renală, cunoscută și sub numele de IR, este definită ca scăderea capacității funcționale a rinichiului. Dacă această scădere se produce brusc, vorbim de a insuficiență renală acută (ARI), și dacă, dimpotrivă, apare lent și treptat, l-am putea defini ca fiind insuficiență renală cronică (IRC).

Rinichiul este unul dintre principalele organe purificatoare ale corpului, însărcinat cu filtrarea sângelui, reținerea și expulzarea deșeurilor care sunt generate prin urină. Când apare o disfuncție renală, cantitatea de deșeuri este crescută în urină.

Cauze și simptome ale insuficienței renale

Cauzele IR pot fi diverse și total diferite, în funcție de persoană. La fel se întâmplă și cu simptomele, deoarece această boală se poate manifesta în moduri diferite.

cele mai frecvente cauze de insuficiență renală sunt:

Deshidratare severă
Diabet
Necroză tubulară, o leziune renală caracterizată prin deteriorarea celulelor tubulare ale rinichiului
Toxicitatea nefronelor produse de consumul de droguri
Tulburări vasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială
Cancer pelvin
Pietre la rinichi

Între cele mai frecvente simptome care pot fi găsite la pacienții cu insuficiență renală, pot fi evidențiate următoarele:

Pierderea poftei de mâncare
Oboseală
Dificultăți de adormire
Crampe musculare
Greu de concentrat
Edem (cauzat de retenția de lichide)

Principalii factori de risc care pot declanșa această patologie pot fi hipertensiunea arterială sau diabetul. În plus, pacienții spitalizați prezintă un risc mai mare pentru această problemă de sănătate.

Dieta și insuficiența renală

Principalul nutrient care trebuie controlat în insuficiența renală este proteina deoarece există o creștere a concentrației de produse azotate în sânge.

Concentrațiile de sodiu (Na), potasiu (K), fosfor (P) și hidrogen (H +) sunt, de asemenea, crescute prin scăderea excreției lor, deci este, de asemenea, un focar de atenție în dieta pacientului cu IR.

În funcție de gradul de degradare a proteinelor, aportul de proteine din dietă va fi redus, odată cu consumul de proteine de mare valoare biologică sursa principală.

Grăsimile ar trebui să fie ușor crescute în dietă pentru a satisface cerințele calorice ale persoanei afectate fără ca profilul de grăsimi saturate să depășească 10% din aportul total de grăsimi.

Dacă pacientul are și edem și hipertensiune, trebuie scăzut și aportul de sodiu.

Este o strategie bună reduce aportul de sodiu deoarece poate declanșa probleme cardiace. În plus, fosforul trebuie monitorizat în dietă, deoarece acumularea acestuia poate provoca probleme osoase. Magneziul în caz de niveluri ridicate este, de asemenea, un mineral care trebuie monitorizat la pacienții cu IR.

Alimente de evitat cu această problemă de sănătate

Există o mare varietate de alimente care trebuie controlate atunci când această patologie este prezentă, deoarece produsele reziduale din sânge sunt ridicate și, de asemenea, datorită scăderii micronutrienților.

Alimentele interesante de evitat sau de redus pe cât posibil sunt următoarele:

Alimente cu restricție de potasiu

Legume și verdeață	Dovlecei, dovleac, mazăre, ciuperci, anghinare, varză, spanac și bietă
Fructe	Banana, kiwi, stafide, prune, smochine, curmale și nucă de cocos

Alimente restricționate de cantitatea de fosfor

Legume	Soia, linte, fasole, fasole și naut
Nuci	Fistic, migdale, arahide, alune și castane

Alimente restricționate pentru conținutul lor de proteine

Lactate	Brânză și lapte praf
Carne și derivați din carne	Curcan, rață, cârnați și iepure
Peste si fructe de mare	Cod, creveți, creveți, somon, sardine, scoici și ton
Ouă	Ou întreg și gălbenuș