Dietele fără gluten pot fi teribile pentru sănătatea ta, potrivit Business Insider Spain
diete fără gluten probabil esti tu generând mai mult rău decât bine. Peter Green, directorul Centrului Celiac de la Universitatea Columbia (SUA), explică mitul dietelor fără gluten.
Dieta fără gluten este de fapt cea mai googlă dietă din America. Este o dietă la modă și foarte importantă pentru celiaci.
După o dietă fără gluten, dacă suferiți de boală celiacă, vă salvați viața. cu toate acestea, există foarte puține dovezi științifice care să susțină beneficiul unei diete fără gluten pentru oricine nu este celiac. De fapt, credem că o dietă fără gluten nu este o dietă foarte sănătoasă și asta din multe motive. Într-o dietă fără gluten, ar trebui evitate grâul, secara, orzul și tot ceea ce derivă din acestea.
Toate boabele fără gluten nu sunt fortificate, în timp ce făina de grâu este îmbogățită cu acid folic, vitamine B și fier. Prin urmare, nu este neobișnuit ca cineva care urmează o dietă fără gluten să aibă deficit de acid folic sau deficit de fier. Un alt factor important pentru persoanele care urmează o dietă fără gluten este că adesea nu mănâncă cereale integrale.