Dietele cu conținut scăzut de sare, le puteți recunoaște? Nutriție în sănătate
Dietele cu conținut scăzut de sare sunt esențiale pentru combaterea tensiunii arteriale crescute. Este unul dintre cei mai relevanți factori de risc cardiovascular, cu o prevalență ridicată în populație. Se arată pe scară largă că aportul de sodiu este direct legat de creșterea tensiunii arteriale, astfel încât dietele cu conținut scăzut de sare sunt esențiale în această boală. Știi cum să le recunoști?.
Diferite mecanisme explică de ce ar trebui să mâncăm mesele cu puțin Sare. Aceasta previne retenția de apă, rezistența periferică crescută a vaselor arteriale și alte modificări structurale care influențează elasticitatea arterială.
O dietă echilibrată precum dieta mediteraneana este foarte recomandat în general. Așa cum sa întâmplat la pacienții diabetici, efectul unei diete cu conținut scăzut de sare este mult mai mare la pacienții hipertensivi care prezintă și ei obezitate.
Terapia non-farmacologică este esențială în orice stadiu al HT și constituie un complement esențial al arsenalului terapeutic. În stilul de viață sănătos, controlați greutatea, evitați tutunul, faceți activitate fizică regulată și reduceți stres sunt esențiale pentru controlul tensiunii arteriale.
Dar în hipertensiunea arterială, cea mai importantă recomandare este de a controla aportul de sodiu din dietă: reduceți cantitățile în bucătărie.
Cea mai complexă abordare dietetică a fost realizată prin dieta DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea), caracterizată printr-o dietă bogată în fructe, legume și lactate cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv cereale integrale, pui, pește și nuci, cu cantități mici de carne roșie, dulciuri și băuturi cu zahăr. Este o dietă săracă în colesterol, grăsimi totale și saturate, bogată în potasiu, magneziu și calciu, care sunt asigurate de fructe, legume, leguminoase și lapte degresat.
Există unele controverse cu privire la eficacitatea scăderii tensiunii arteriale prin scăderea aportului de sare. Acest lucru se poate datora faptului că nu mai mult de 40% dintre persoanele hipertensive sunt sensibile la sare. Prin urmare, dietele scăzute sunt o recomandare complementară pentru reducerea greutății, creșterea activității fizice și o dietă sănătoasă pentru inimă.