Dietele clasice sunt dogme, la fel ca religia; Simte cinci zile
Este capabil să vândă mai multe cărți decât marii autori și, în același timp, să confrunte comunitatea științifică cu celebra sa dietă, metoda Dukan, pe care criticii săi o descriu ca fiind frauduloasă și periculoasă.
Autoritățile franceze avertizează asupra pericolului de a urma metoda de slăbire bogată în proteine. Dieteticienii spanioli îi resping dieta ca fiind frauduloasă și ilegală. Dar medicul francez Pierre Dukan trăiește un moment de succes neatins de critici, cu 24 de milioane de cărți vândute. Faceți calculele câților bani ați putut intra mulțumită celor care caută să slăbească în orice caz.
Este dieta ta periculoasă?
Nu. Este periculos să nu faceți nimic atunci când trebuie să slăbiți, când sunteți supraponderal, din cauza pericolului pentru inimă sau diabet. Cancerul este, de asemenea, imediat legat de supraponderalitatea.
Sigur? Ce tipuri de tumori?
Pentru femei, două tipuri de cancer: cancerul de sân și cancerul uterin. Pentru bărbat, prostata.
Ce părere aveți despre critica medicală a dietei dumneavoastră?
În Franța se spune că este posibil să aveți un risc de lipsă de vitamine, lipsă de fibre. E adevarat. Însă riscul de a fi obez sau de a pierde unele vitamine timp de două luni trebuie echilibrat. Este ușor să cumpărați vitamine la farmacie. A trăi cu 20 de kilograme în plus, dacă aveți peste 50 de ani, este un risc real de inimă, diabet și probleme vasculare. Problema nutriționiștilor aici și în Franța este o problemă economică, pentru că atunci când cartea mea este citită de 24 de milioane de oameni din lume, este normal ca consultațiile să fie golite.
Nu este mai bine să mănânci o dietă echilibrată și să faci mișcare?
Este un argument, dar dacă ești gras, consumul echilibrat nu te va face să slăbești. Oamenii grași trăiesc după diete dezechilibrate, diete bogate în grăsimi și zahăr. În toată lumea trăim acum cu o dietă dezechilibrată din cauza tentațiilor pe care le avem.
Pe cine sfătuiești să îți faci dieta?
Pentru toți oamenii de la 17 ani.
Și cine nu?
Persoanele care au suferit un infarct așteaptă trei luni. Dacă sunteți la chimioterapie, mai bine așteptați. Sau dacă aveți boli de rinichi, deoarece consumul de multe proteine produce mai multe deșeuri și rinichiul trebuie să lucreze mai mult. Nici persoanelor cu anorexie.
Dar oamenii foarte supraponderali?
Da. Cu cât este mai grasă, cu atât mai bine! Cunosc o persoană care prin dieta mea cu cartea mea a slăbit 100 de kilograme.