Dietele care omoară deja mai mulți oameni decât tutunul la nivel global (și cât de sănătos este asta

Știri din Nicaragua și din lume

deja

ULTIMELE STIRI

  • Revistă
  • E-hârtie
  • Podcast
  • Multimedia
  • LP Club
  • Conținut exclusiv

Cât de sănătos este ceea ce mâncăm în America Latină? BBC WORLD/Getty Images

Dietele care omoară deja mai mulți oameni decât tutunul la nivel mondial (și cât de sănătos este ceea ce mâncăm în America Latină)

Conform cercetărilor, dietele periculoase sunt cele care conțin: Prea multă sare, prea puține cereale integrale și prea puține fructe

Mâncarea pe care o consumăm contribuie la moartea timpurie a aproximativ 11 milioane de oameni pe an, potrivit unui studiu recent publicat în prestigioasa revistă The Lancet.

Cea mai recentă ediție a studiului Global Burden of Disease a constatat că dieta noastră zilnică ucide deja mai mult decât tutunul și este în prezent legată de unul din cinci decese la nivel mondial.

Da lla sare -Fie că este conținut în pâine, sos de soia sau alimente procesate - este cel care reduce cele mai multe vieți din întreaga lume.

După cum explică corespondentul BBC News Health and Science James Gallagher, Studii de lo incarcare Boala globală este cea mai autoritară evaluare a cauzelor morții oamenilor, în toate țările lumii.

Și cea mai recentă analiză a folosit estimări ale obiceiurilor alimentare din 195 de țări pentru a determina cât de des dieta a scurtat viața.

Cercetarea, explică cercetătorii, nu a fost despre obezitate, ci despre diete de „proastă calitate” care afectează inima și provoacă cancer.

Care diete cauzează cel mai mult rău?

Conform cercetărilor, dietele periculoase sunt cele care conțin:

  1. Prea multă sare (provocând trei milioane de decese)
  2. Prea puține cereale integrale (3 milioane de decese)
  3. Foarte puțin fruct (două milioane)

Restul principalelor cauze au fost asociate cu un nivel scăzut de consum de nuci, semințe, legume, fibre și omega-3 din crustacee.

„Am considerat că dieta este unul dintre factorii dominanți ai sănătății în toată lumea. Este ceva care are multă greutate ”, a declarat pentru BBC profesorul Christopher Murray, directorul Institutului pentru Metrică și Evaluare a Sănătății de la Universitatea din Washington.

În aproape fiecare țară din lume există un consum excesiv de sare și băuturi zaharate. BBC WORLD/AFP

Dintre grupurile alimentare nesănătoase, consumul de băuturi îndulcite cu sodiu și zahăr a depășit nivelul recomandat în aproape toate regiunile, inclusiv America Latină.

De asemenea, regiunea s-a distins negativ prin consumul excesiv de carne roșie din America de Sud (Argentina, Chile, Uruguay, Brazilia și Paraguay) și de grăsimi trans (Mexic, America Centrală, Columbia și Venezuela).

Pe partea pozitivă, totuși, niveluri bune de consum de leguminoase în Caraibe, Brazilia și Paraguay.

Cu toate acestea, Peru este țara din America Latină cu cea mai scăzută rată a deceselor cauzate de alimentația deficitară, cu 106,9 la 100.000 de locuitori, ceea ce o plasează pe a noua poziție la nivel mondial.

Și cei mai prost clasați sunt Haiti (425,3 la 100.000), Honduras (271,1), Republica Dominicană (256,4), Bolivia (249,3) și Venezuela (239).

Mexicul a înregistrat cel mai mare procent de decese cauzate de diabetul 2 în rândul celor mai populate 20 de țări din lume. BBC WORLD/AFP

Mexic, la rândul său, este pe locul 57 la nivel mondial și se află în mijlocul tabelului latino-american, cu o rată de 192,6 decese la 100.000 de locuitori.

Dar și țara nord-americană s-a înregistrat cel mai mare număr de decese cauzate de diabet 2 (asociat cu un consum ridicat de zahăr) din cele mai populate 20 de țări din lume și a fost, de asemenea, numărul unu pentru decesele legate de consumul scăzut de nuci și semințe.

De ce mâncăm este uciderea oamenilor?

Aproximativ 10 din cele 11 milioane de decese legate de dietă s-au datorat boli cardiovasculare, ceea ce explică de ce sarea este o problemă atât de gravă.

Prea multă sare crește tensiunea arterială, ceea ce la rândul său crește riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

Sarea este utilizată în multe alimente, cum ar fi peștele și cartofii prăjiți. BBC WORLD/Getty Images

Sarea poate avea, de asemenea, un efect direct asupra inimii și vaselor de sânge, ceea ce poate duce la insuficiență cardiacă.