Dietele Adevăratul secret pentru a slăbi schimbă ordinea alimentelor
Proteine pentru micul dejun, fructe la mijlocul dimineții și legume crude în loc de paste sau orez ca prim fel. Aceasta este propunerea radicală a doctorului Pier Luigi Rossi
Legumele nu mai pot fi o garnitură. (iStock)
Mai întâi carbohidrații, apoi proteinele sub formă de carne, pește, ouă etc. și în cele din urmă fructele și deserturile. Secole care au urmat această ordine și acum ne spun ce este incorect?
Tendințele de a ne optimiza dieta nu urmează doar modalitățile clasice de controlsume sauA arde caloriieficient. Modul în care mâncăm aceste alimente, numărul de mese pe care le consumăm pe zi, orele în care mâncăm prânzul sau cina etc. sunt noua concentrare a nutriționiștilor.
În domeniul dietetic nu există două metode egale și, de fapt, noua propunere este opusă celei susținute de nutriționiști de prestigiu
Au existat multe dezbateri cu privire la faptul dacă ar fi chiar oportun să se ia fructul ca prim fel, o idee care ar putea părea îndepărtată. Apărătorii acestei propuneri oferă suficiente motive: datorită conținutului ridicat de fibre, fructul ne satisface pofta de mâncare, ceea ce ajută la reducerea aportului ulterior de alimente; plasarea fructelor în primul rând evită disconfortul digestiv, deoarece este mai puțin probabil ca fermentarea zaharurilor să aibă loc; în cele din urmă, fiind bogat în substanțe acide, capabile să stimuleze secrețiile stomacului nostru, fructul poate fi un bun asistent pentru a face digestia bine.
Doctorul Pier luigi rossi, Specialist în științe alimentare, profesor la Universitatea din San Marino și colaborator frecvent la programe de sănătate la televiziunea italiană, el propune un nou sistem pentru o dietă adecvată și, în mare măsură, personalizată. Rezultatele lor au apărut într-o carte recent publicată: „Conosci il tuo corpo, scegli il tuo cibo”.
Legumele sunt pe primul loc
Într-un articol anterior am văzut cum, potrivit cercetărilor publicate de Imperial College London, lucrul corect de făcut ar fi să puneți alimentele cu un nivel mai ridicat de glucoză pe primul loc, primul fel fiind chiar desertul zilei sau în carcasa ta, orez, pâine sau paste.
Așa cum se întâmplă în toate domeniile, în lumea nutriției nu există două metode la fel, și, de fapt, noua propunere dietetică este complet opusă celei sugerate de instituția britanică. Rossi subliniază că la prânz și cină ar fi convenabil să începi cu legume în loc de paste. Aceasta ar fi cheia pentru controlul glicemiei (măsurarea concentrației glicemiei) și a insulinei. În aceasta ar fi, potrivit lui, cheia pentru a pierde în greutate.
Trebuie să mănânci clasicele cinci mese pe zi și să pleci între ele trei ore, pentru a garanta un nivel scăzut al glicemiei
„Studiul privind obiceiurile alimentare și starea nutrițională a populației spaniole (ENPE)”, publicat în 2015, avertizează că rata obezității, În ultimii 15 ani, a crescut la noi în țară 9% la copii și tineri și 4% la adulți. Ceea ce se întâmplă în Spania este foarte asemănător cu ceea ce se întâmplă în toată Europa, dar, așa cum se spune, „este rău pentru mulți”.