Dietele adevărate și dietele false - La Garbancita Ecológica

Dieta este ansamblul alimentelor consumate într-o anumită perioadă de timp. Provine din grecescul Dayta, care înseamnă mod de viață, aceste stiluri de viață includ modul de a mânca, dar și activitatea fizică. O dietă este sănătoasă și echilibrată atunci când vitalitatea, varietatea și cantitatea alimentelor care o compun permit o bună funcționare a organismului, protejează sănătatea și previn bolile.

Odată cu abandonarea dietei mediteraneene, înlocuită de o dietă „procesată” care dăunează valorii nutriționale, crește proporția și moderarea alimentelor pe care le consumăm, crește obezitatea și alte boli alimentare tipice țărilor bogate.

Modelele estetice dominante recompensează slăbiciunea și pedepsesc obezitatea, determinându-i pe cei care au fost victimele noului model alimentar la încercări compulsive de a-și îmbunătăți silueta. Încă o dată, complexul agroalimentar care ne-a îmbolnăvit prin publicitatea sa agresivă, ne oferă alimente „ușoare” sau funcționale pentru a slăbi și a dietelor „minune”.

Dacă suntem supraponderali și dorim să o remediem, trebuie să acționăm responsabil. Pentru început, asumându-ne adevărata cauză a excesului de kilograme, care este o dietă hipercalorică, bogată în grăsimi, alcool și zaharuri rafinate și puțin exercițiu fizic. Stilul de viață sedentar scade cheltuielile calorice asociate cu activitatea fizică zilnică care, în modelul tradițional de dietă mediteraneană, a fost mult mai intensă.

---