Diete fără gluten, otrăvire cu metale grele - Știri despre fibromialgie
Dietele fără gluten, otrăvirea cu metale grele, dezvăluie studiul care tocmai a ieșit la lumină publicat de revista Epidemiology.
Printre noile obiceiuri care au fost încorporate printre grupurile multor boli în căutarea ameliorării simptomelor precum durerea se numără consumul unei diete fără gluten.
Creșterea a crescut intoleranta la gluten de asemenea, studii în așteptare.
Posibilele riscuri ale eliminării glutenului din dietă
Creșterea intoleranței la gluten este un fenomen nou pe care medicina îl studiază, dar, deși nu există rezultate evidente, se suspectează că această intoleranță la gluten se poate datora exceselor din diete, realitatea este că, fără a suferi de boală celiacă, pacienții care caută soluții au a urmat diete fără gluten.
Medicii epidemiologi încep să găsească rezultate pe această tendință a consumatorilor de dietă fără gluten, fără ca o cauză medicală obiectivă să o urmeze.
diete fără gluten au devenit extrem de populare în Statele Unite.
În ciuda faptului că mai puțin de 1% dintre americani au fost diagnosticați cu boală celiacă, se estimează că 25% dintre consumatorii americani au raportat că au consumat alimente fără gluten în 2015, o creștere de 67% față de 2013
Glutenul este o proteină care se găsește într-o varietate de cereale, cum ar fi orz și făină. Produsele comerciale fără gluten conțin înlocuitor făină de orez. Dovezile actuale sugerează că produsele pe bază de orez pot conține niveluri ridicate de metale toxice; Orezul este o sursă recunoscută de expunere la arsenic și metilmercur
Această schimbare drastică a dietei multor americani face imposibilă cunoașterea modului în care dietele fără gluten și expunerea la metale toxice găsite în anumite alimente pot afecta sănătatea pe termen lung a americanilor.