Dieta vs.
Oamenii cred adesea că este posibil să slăbești doar prin exerciții fizice, dar apar din ce în ce mai multe dovezi care indică faptul că această idee este ... FALSĂ. Noile dovezi științifice indică o realitate tristă: pentru a reduce kilogramele în plus, dieta pare să fie cea mai rapidă cale. Este o noțiune care sfidează orice logică, dar de-a lungul timpului au aderat la ea mai mulți experți. Unul dintre cele mai recente a fost Aaron E. Carroll, profesor de pediatrie la Universitatea Indiana, care a ridicat o dezbatere internațională cu o coloană de opinie pe această temă în The New York Times. „Accentul pus pe exerciții fizice este impresionant, dar oprirea mâncării este mult, mult mai importantă pentru a pierde în greutate”, a remarcat expertul.
Aseem Malhotra, cardiolog și consultant la Royal Academy of Medical Schools din Marea Britanie, este de acord cu el și citează mai multe studii pentru a susține această idee. Una, publicată în British Journal of Sports Medicine, a constatat că activitatea fizică a populației nord-americane a crescut între 2001 și 2009, în special în anumite județe din Kentucky, Georgia și Florida. Această creștere, totuși, a coincis cu o creștere a ratelor de obezitate în acele locuri. Un alt studiu, publicat în 2011 în New England Journal of Medicine, a constatat că persoanele care fac dietă singure pierd mult mai mult în greutate decât atunci când combină dieta și exercițiile fizice.
Biserica Timothy a Universității din Louisiana a realizat un studiu cu sute de femei supraponderale, cărora li s-a atribuit o rutină de exerciții timp de șase luni, unele pentru 72 de minute pe săptămână, altele pentru 136 de minute, iar altele pentru 194. Împotriva tuturor, legile dreptate, la sfârșitul experimentului nu a fost prea mare diferență între cei care au rămas activi fizic și cei care au rămas sedentari. Unii chiar s-au îngrășat.
Mai multe motive explică aceste rezultate. Primul este că, deși majoritatea cred că greutatea este ca un cont de economii care poate elimina caloriile cu exerciții fizice, atunci când vine vorba de adevăr, cheltuirea caloriilor în acest mod este relativ mică. După cum explică medicul sportiv Leonardo Velásquez, dacă un bărbat care cântărește 90 de kilograme dorește să slăbească o jumătate de kilogram, va trebui să cheltuiască într-un fel 3.500 de calorii: cu o dietă trebuie să urmeze un regim hipocaloric care restricționează 500 de calorii pe zi, ceea ce va atinge obiectivul în cinci zile.în timp ce cu exerciții ar trebui să fac un maraton și jumătate. „Nu este că nu funcționează, ci este nevoie de prea mult pentru a atinge același obiectiv”, spune expertul.
Cu el este de acord Susan Jebb, expert în nutriție la Universitatea din Oxford. „Pentru a descărca două gogoși trebuie să faci două ore de ciclism, mult mai mult exercițiu decât cred oamenii”, a declarat expertul pentru ziarul The Guardian. Paul Gately, un alt expert în managementul greutății de la Universitatea Leeds Beckett, spune că, dacă cineva vrea să piardă un kilogram de grăsime, va trebui să alerge o distanță de 116 kilometri. „Dar dacă vrei să o faci cu o dietă, trebuie să iei o singură masă timp de 7 zile”.