Dieta volumetrică, alimentația corectă și senzația de plin - de neîntrerupt
V-am spus deja despre dieta cetogenica astăzi este timpul să vorbim despre Dieta Volumetrică, un plan de slăbire creat de Barbara J. Rolls, dr., un renumit cercetător în nutriție care studiază foamea și obezitatea de mai bine de 20 de ani. Dieta a fost legată de dieta Mayo Clinic la numărul 6 pe lista celor mai bune diete din S.U.A. Știri și raport mondial în 2019.
În prima ei carte, Volumetrics: Feel Full on Fewer Calories, Dr. Rolls, directorul Penn State College of Health and Human Development din University Park, Pennsylvania, a descris modalități de a evita alimentele bogate în calorii. Densitatea energiei (calorii ridicate), învață să observi „capcanele pentru calorii” (alimente care par sănătoase, dar care conțin calorii ascunse) și descoperă alimente care te vor umple cu mai puține calorii. În acea carte, el subliniază că reducerea aportului de calorii cu 500 până la 1.000 de calorii pe zi poate duce la pierderea în greutate de până la 1 kilogram.
A doua carte a lui Rolls, The Planul de hrănire volumetrică, Este un ghid de stil de viață și o carte de bucate. Urmează principiile originale - pierdeți în greutate consumând porții satisfăcătoare de opțiuni gustoase și sănătoase în loc de alimente cu densitate mare - precum și oferind mai multe rețete, planificatoare de meniuri și liste de opțiuni de hrană sănătoasă pentru a oferi cititorilor direcții concrete și pe tot parcursul vieții, reale pentru fiecare masă. Cel mai recent, în 2012, Rolls a publicat The Ultimate Dieta volumetrică, oferind cercetări actualizate, mai multe rețete și sfaturi și instrumente suplimentare pentru cei interesați de dietă.
Cum funcționează planul Dieta Volumetrică?
Dieta volumetrică pune accentul pe mâncare mai degrabă decât pe lipsuri. «Accentul este de 100% să te simți plin,»Spune Dawn Jackson Blatner, cu sediul în Chicago, RD, autorul The Flexitarian Diet și The Superfood Swap. „Această dietă încearcă să te umple pentru că, atunci când li se oferă o alegere, oamenii aleg să mănânce mai mult”.
Potrivit Dieta volumetrică, Alimentele care conțin mai multă apă, cum ar fi fructele și legumele, sunt mai sănătoase, deoarece au o densitate energetică mai mică sau un număr de calorii într-o cantitate specifică de alimente, decât alte opțiuni care au o sațietate comparabilă. Alimentele cu o densitate ridicată a energiei includ alimente dulci și grase, cum ar fi chipsuri de cartofi și fursecuri. „[Rolls] spune că îți poți potoli natural pofta de aceste alimente”, spune Blatner.
În esență, afirmația susținută de susținătorii volumetriei este că poți pierde în greutate consumând mai puține calorii și totuși să te simți plin.
«Volumetrie Este una dintre dietele mele preferate, deoarece este mai mult vorba de a mânca decât de a dieta ”, spune Andrea Giancoli, MPH, RD, consultant în comunicații nutriționale cu sediul în Hermosa Beach, California.