Dieta vegetariană, vegană și ovo-lacto-vegetariană - Esencia de Salud

În prezent există o infinitate de diete. Astăzi vom cunoaște trei dintre cele mai cunoscute sau mai populare de astăzi.

DIETA VEGETARIANĂ

Cu această alegere nutrițională, eliminăm carnea, peștele, fructele de mare, ouăle și produsele lactate din dieta noastră, precum și derivatele acestora. Deci, ar trebui planificat foarte bine, deoarece, eliminând aceste grupe de alimente, putem avea deficiențe de calciu, fier, vitamina D și vitamina B12.

Cu toate acestea, există și alte modalități de a le contribui la corpul nostru:

• Calciul se găsește în tofu, pastă de susan (tahini), pastă de migdale sau soia îmbogățită cu calciu.
• Fier în cereale sau pseudo-cereale, cum ar fi quinoa și leguminoasele.
• Vitamina D este obținută prin menținerea unei expuneri solare bune și sănătoase de 10 sau 15 minute, în orele cel mai puțin periculoase.

DIETA VEGANA

Este cea mai restrictivă dietă, deoarece implică abstinență de la consumul de produse și servicii derivate de la animale. Veganii își bazează dieta pe aceste grupe de alimente:

---