Dieta vegetariană te face să slăbești de două ori mai repede decât regimurile de diabet zaharat N 1
Un nou studiu publicat în Jurnalul Colegiului American de Nutriție constată că o dietă vegetariană pe bază de plante duce la o scădere mai mare în greutate comparativ cu o dietă cu diabet zaharat echivalentă cu calorii.
Un grup de 74 de adulți cu diabet de tip 2, cu proporții similare de bărbați și femei, au adoptat o dietă redusă de 500 de calorii timp de șase luni. Jumătate au urmat o dietă vegetariană, iar cealaltă jumătate au urmat o dietă convențională pentru diabet. Cei din grupul de diete vegetariene au pierdut aproape de două ori greutatea (6,2 kg) comparativ cu cei care au urmat o dietă diabetică, care au pierdut în medie 3,2 kg, în ciuda faptului că au consumat cantități egale de energie.
Grupul vegetarian a redus grăsimea subfascială, tipul de grăsime care ne acoperă mușchii, și grăsimea intramusculară, care este stocată în mușchi, la o rată mai mare decât restul grupului. De asemenea, au pierdut în medie 3,7 cm2 mai mult în suprafața totală a picioarelor, inclusiv cu 0,38 cm2 mai multă grăsime subfascială, cu 1,21 cm2 mai multă grăsime intramusculară, comparativ cu cei care urmau o dietă tradițională cu diabet zaharat. Ambele grupuri au redus în mod egal grăsimea subcutanată, tipul de grăsime depozitată sub piele.
Pentru a măsura grăsimea în organism, dr. Hana Kahleova și echipa de cercetare au analizat compoziția coapselor participanților la studiu la începutul studiului, la 3 luni și 6 luni, utilizând RMN. Au descoperit modificări ale nivelurilor de grăsime subcutanată și subfascială corelate cu modificări ale HbA1c, glicemiei în jeun și sensibilității la insulină β-celule, markeri ai metabolismului și controlului zahărului din sânge.