Dieta vegetariană slăbește, economisește bani - carreraatusalud
Noi cercetări au descoperit că o dietă vegetariană poate fi mai ieftină decât alte diete atunci când comandați mâncare online.
O dietă pe bază de plante a fost legată de o mai bună sănătate, prevenirea bolilor și ... accesibilitate? Este cu adevărat mai ieftin să fii vegetarian?
Cercetările prezentate recent la Congresul European de Obezitate din Viena din acest an, au constatat că dietele vegetariene sunt mai accesibile decât alte diete dacă cumpărați alimente online.
În medie, costă aproximativ 2,00 USD mai puțin pe zi să fii vegetarian, potrivit cercetărilor.
Studiul, condus de oamenii de știință de la Centrul de cercetare Nestlé din Elveția, a comparat orientările dietetice vegetariene, mediteraneene și SUA.
În timp ce o dietă vegetariană este în întregime bazată pe plante, dieta mediteraneană permite consumul de carne roșie cu moderare, iar liniile directoare dietetice din SUA recomandă o dietă completă cu carne slabă și lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi.
Toate produsele utilizate în cercetare au fost achiziționate de la Amazon Grocery și Gourmet Food.
Scorurile de calitate nutrițională pentru toate dietele au fost similare, chiar dacă carnea și păsările de curte nu au fost incluse în planul vegetarian. Dieta vegetariană a fost semnificativ mai accesibilă decât dieta mediteraneană.
Costul mediu al fiecărui plan de meniu pe zi a fost de 15,40 USD pe persoană pentru cei care urmează o dietă vegetariană, 17 USD pe persoană pe zi pentru liniile directoare dietetice din SUA și 17,30 USD pe zi pentru cei care urmează o dietă mediteraneană.
„Cumpărând online, este convenabil să cumpărați alimente pentru o dietă hrănitoare care să respecte recomandările guvernamentale, dar poate fi costisitoare. Deși un plan de meniu vegetarian poate fi mai accesibil decât alte planuri de meniu sănătos, 15,40 USD pe zi pe persoană este încă scump ”, a declarat Hilary Green, dr., Cercetător Nestlé.
Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite a estimat anterior că costul zilnic al alimentelor pentru un plan de meniu sănătos poate fi de până la 6,50 USD pe zi.
Ieftin și sănătos? A fi vegetarian sau a mânca o dietă pe bază de plante i-ar putea ajuta pe mulți americani să obțină mai mulți nutrienți de care au nevoie pentru a fi sănătoși. Aproximativ 75 la sută dintre americani nu primesc suficiente fructe, legume sau produse lactate, conform ghidurilor federale.
În schimb, mulți oameni își iau caloriile din zahăr, grăsimi saturate și alimente sărate.
Consumul pe bază de plante, mai ales dacă mâncați produse de sezon și nu cumpărați alimente și suplimente gourmet, poate fi destul de profitabil, arată cercetările.
Un studiu din 2015 publicat în Journal of Hunger & Environmental Nutrition a constatat că o dietă vegetariană ar putea economisi americanii aproximativ 750 de dolari pe an.
„Studiile au constatat că dietele pe bază de plante pot fi mai ieftine, iar acest lucru este legat de faptul că proteinele animale tind să fie cel mai scump articol de pe farfurie.” Sharon Palmer, RDN, autorul cărții „Plant-Powered for Life”, a declarat pentru Healthline.