Dieta vegetariană și vegană Cinci lucruri pe care cei peste 65 de ani ar trebui să le ia în considerare atunci când se schimbă
Dietele pe bază de plante continuă să câștige popularitate în întreaga lume. Există multe motive pentru care oamenii trec la o dietă pe bază de plante, inclusiv motive etice și de mediu. Cu toate acestea, un număr tot mai mare de oameni resping carnea din motive de sănătate. Dovezile arată că dietele pe bază de plante pot contribui la întărirea sistemului imunitar, la reducerea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral și pot fi bune pentru sănătatea generală. .
13 august 2020 16:14 EDT
Autor: Taibat Ibitoye - Dietetician înregistrat și cercetător doctor, Universitatea din Reading
În timp ce o dietă pe bază de plante bine planificată poate contribui la o viață sănătoasă pentru persoanele de toate vârstele, nevoile noastre nutriționale se schimbă odată cu diferitele etape ale vieții, astfel încât persoanele cu vârsta peste 65 de ani ar trebui să fie mai atenți atunci când aleg o dietă pe bază de plante. Acestea pot avea nevoi nutriționale specifice și pot avea nevoie de anumiți nutrienți, vitamine și minerale pentru a rămâne sănătoși.
Iată câteva lucruri pe care cei 65 de ani și peste le pot lua în considerare atunci când trec la o dietă pe bază de plante:
1. Mănâncă suficiente proteine
Adulții în vârstă au nevoie de mai multe proteine în comparație cu populația generală de adulți pentru a păstra masa corporală slabă, funcția corpului și sănătatea bună. În timp ce majoritatea adulților au nevoie doar de aproximativ 0,75 g de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi, se recomandă ca adulții în vârstă sănătoși să își mărească aportul zilnic de proteine la 1,0-1,2 g pe kilogram de greutate corporală. Acest lucru este chiar mai mare pentru adulții mai în vârstă care sunt subnutriți sau grav bolnavi, deoarece aceste condiții declanșează o stare hipermetabolică, în care organismul are nevoie de mai multă energie și proteine pentru a funcționa.
Pentru a asigura un aport adecvat de proteine, asigurați-vă că mesele și gustările conțin proteine pe bază de plante, cum ar fi năutul, tofu, caribeni, fasole, linte, quinoa, orez sălbatic, nuci și semințe, unturi de nuci și soia pentru lapte și iaurt. Ouăle și lactatele sunt, de asemenea, surse bune de proteine dacă le includeți în dieta dumneavoastră.
2. Includeți calciu și vitamina D
Calciul și vitamina D joacă un rol important în menținerea sănătății osoase bune, ceea ce este extrem de important la bătrânețe, deoarece osteoporoza și fracturile asociate sunt o cauză majoră a bolilor legate de os și a mortalității la adulții în vârstă.
Majoritatea adulților au nevoie de 700 mg de calciu pe zi. Cu toate acestea, femeile trecute de menopauză și bărbații peste 55 de ani ar trebui să consume 1.200 mg de calciu pe zi. Există o gamă largă de produse alimentare care nu conțin lapte, care conțin calciu, pentru cele pe bază de plante, inclusiv lapte de soia și lapte de migdale fortificat cu calciu, cereale fortificate cu calciu, pâine pita, chapatti și pâine albă.