76% din populație își manifestă îngrijorarea cu privire la compoziție
Cea mai mare parte a populației (76%) este destul sau foarte îngrijorată de alimentele ambalate
compoziția alimentelor ambalate continuă să fie un motiv de îngrijorare pentru consumatorii spanioli. Majoritatea populației (76%) este destul sau foarte îngrijorată de alimentele ambalate, în timp ce pentru 60% percepția asupra acestui tip de dietă s-a înrăutățit în ultimul an.
Percepția despre alimentele ambalate s-a înrăutățit în Spania
Acestea sunt câteva dintre concluziile studiului GfK "Mâncare atentă”În cadrul căruia firma de consultanță a adunat principalele preocupări ale consumatorilor cu privire la ingredientele utilizate în alimentele procesate și a analizat evoluția lor anuală. Pentru pregătirea acestui raport, au fost efectuate peste 1.500 de interviuri online cu un eșantion reprezentativ al populației spaniole între 16 și 69 de ani.
Pentru grupuri de populație, tinerii cu vârste cuprinse între 25 și 34 de ani sunt cei mai preocupați de compoziția alimentelor ambalate (7,2 din 10). De asemenea, părinții cu copii sub 18 ani (7 din 10) și persoanele cu statut socio-economic ridicat (6,9 din 10).
Consumatorii cresc
Cu datele analizate, firma de consultanță a segmentat consumatorii în patru profiluri: stoicii, hedoniștii, compensatorii și relativiștii, primii doi fiind cei care prezintă variații notabile.
Consumatorii Stoici sunt mai conștient. Acestea au crescut de la 21% la 25%, comparativ cu anul precedent. Ei sunt cei care își dau demisia și se sacrifică pentru sănătate. În plus, aceștia reprezintă grupul de consumatori care au cele mai multe cunoștințe despre cei clasificați ca Superfoods, deoarece 85% au consumat unii dintre ei în ultima lună (cu 15 puncte procentuale mai mult decât restul populației).
Pe de altă parte, grupul de consumatori a sunat Hedoniști, care se concentrează asupra lor plăcerea și plăcerea de a mânca fără griji, a fost redus de la 31% la 26%.
Tendința în rândul populației de „ai mai multă grijă de ceea ce mâncăm”Eliminarea ingredientelor considerate dăunătoare din dietă, precum și a alimentelor procesate în care sunt prezente.
Ulei de palmier, grăsimi și zahăr: ingrediente considerate cele mai dăunătoare
Studiul mai arată că șase din zece persoane din Spania susțin că urmează un anumit tip de dietă pentru a elimina din dietă ingredientele percepute ca nocive pentru sănătatea lor.
Uleiul de palmier continuă să fie componenta alimentară considerată cea mai dăunătoare sănătății