Dieta vegetariană și riscul de accident vascular cerebral Neurologia-castellon

O dietă vegetariană bogată în nuci, legume și soia a fost legată de un risc mai mic de accident vascular cerebral ischemic și hemoragic, sugerează noi cercetări.

În două mari cohorte de peste 13.000 de persoane, cercetătorii au descoperit că o dietă vegetariană a fost asociată cu un risc scăzut de 60% până la 74% de accident vascular cerebral ischemic și un risc cu 65% mai mic de accident vascular cerebral hemoragic.

Dietele vegetariene și alte modele dietetice care pun accentul pe alimentele vegetale au fost legate anterior de un risc mai scăzut de accident vascular cerebral incident, notează cercetătorii, pe de altă parte, mulți vegetarieni au un aport scăzut de vitamina B12, care ar putea fi responsabil pentru creșterea homocisteinei, un aminoacid. din sânge, ceea ce crește riscul de accident vascular cerebral. În plus, unele studii sugerează că proteinele animale pot fi benefice în prevenirea accidentului vascular cerebral hemoragic.

Pe de altă parte, mulți vegetarieni au un aport scăzut de vitamina B12, care ar putea fi responsabilă pentru creșterea homocisteinei, un aminoacid din sânge, care crește riscul de accident vascular cerebral. În plus, unele studii sugerează că proteinele animale pot fi benefice în prevenirea accidentului vascular cerebral hemoragic.

Cercetătorii au examinat incidența accidentelor vasculare cerebrale generale, ischemice și hemoragice la vegetarieni și non-vegetarieni în două cohorte posibile din Taiwan și au analizat dacă orice asociere între dieta vegetariană și riscul de accident vascular cerebral ar putea fi modificată prin aportul de vitamine.

---