Dieta vegetariană - Nutrium - Nutriționist dietetician în Logroño

Dieta vegetariana

nutrium

Ce este dieta vegetariana.

Dieta vegetariană este acel mod de a mânca lipsit de alimente de origine animală.

În majoritatea cazurilor, constă în a nu consuma carne, pește și crustacee, deși poate fi, de asemenea, lipsit de ouă și lactate.

Potrivit Uniunii Internaționale Vegetare, un vegetarian este cel care consumă legume, dar nu carne, pește sau fructe de mare, cu sau fără lactate, ouă și/sau miere.

Există multe versiuni sau modalități ale dietelor vegetariene, toate valabile și potențial sănătoase dacă sunt efectuate într-un mod adecvat și echilibrat (la fel ca toate dietele).

Diverse motive pentru a alege o dietă vegetariană

Persoanele care decid să urmeze o dietă vegetariană o pot face din diferite motive:

  • Etic, deoarece nu împărtășesc ideea suferinței animalelor
  • Pentru sănătate, deoarece printr-o dietă vegetariană sau nu, este dovedit că o dietă sănătoasă se bazează pe legume
  • Politicieni. Consumatorul decide ce tip de agricultură, creșterea animalelor și durabilitatea dorește și, prin urmare, manifestă tendințele.

Ceea ce este evident este că dieta vegetariană favorizează obiceiuri sănătoase dacă ne bazăm pe originea alimentelor, pe lângă faptul că suntem mai durabili și mai respectuoși față de mediu, deși pentru sănătate, nu se știe astăzi care este „dieta ideală”.
A fi vegetarian nu trebuie să fie mai sănătos decât a nu fi unul.

Diferite versiuni

Există diferite versiuni ale dietei vegetariene, deoarece unele sunt mai stricte în termeni de restricție alimentară decât altele:

  • Ovolacteovegetariana:
    Nu consumă alimente de origine animală, dar consumă lactate și ouă. În cadrul acestui grup, putem găsi pe rând:
  • Lactovegetarian: mâncați lactate, dar nu ouă
  • Ovovegetarian: mănâncă ouă, dar nu lactate
  • Vegetarian strict:
    Nu include niciun aliment de origine animală, nici măcar lactate, ouă sau miere.
  • Vegetarian:
    Pe lângă faptul că nu includ niciun aliment de origine animală, acestea nu consumă (din motive etice) niciun produs care a fost testat pe animale sau care a fost utilizat pentru producția lor (lână, piele, produse cosmetice, medicamente ...)