Dieta vegetariană la copii este esențială pentru a fi sănătoși
Actualizat: 30 iunie 2020
dieta vegetariana Este unul în care consumul de carne și pește, precum și derivatele lor, este suprimat. În cazul dietelor ovo-lacto-vegetariene, deși sunt excluse și aceste produse, se ia în considerare consumul de ouă și lactate (precum lapte, iaurt sau brânză). În ciuda miturilor care încă circulă în jurul alimentelor, dietele vegetariene bine planificate sunt adecvate pentru toate etapele ciclului de viață, inclusiv sarcina și alăptarea și, desigur, și în copilărie.
În ceea ce privește numărul persoanelor care urmează acest tip de dietă, este dificil să existe cifre în cazul Spaniei, deoarece, așa cum indică Uniunea Vegetariană Spaniolă, spre deosebire de alte țări europene, „nu au existat statistici oficiale cu privire la numărul de vegetarieni. ”. Din această organizație estimează, pe baza sondajului ENIDE din 2011, că aproximativ 700.000 de oameni din Spania sunt vegetarieni. La rândul său, Uniunea Vegetariană Internațională furnizează cifre la nivel mondial: estimează că peste 600.000.000 în întreaga lume - care reprezintă 5% din populație - urmează acest tip de dietă.
Potrivit lui Miriam Martínez Biarge, medic pediatru și autor al familiei mele vegane, în februarie 2019, în documentul Copii vegetarieni, copii sănătoși?, Numărul de copii și adolescenți care adoptă o dietă vegetariană sau vegană Nu a încetat să crească în ultimii ani, lucru care, potrivit medicului pediatru, îi obligă atât pe medicii pediatri din asistența primară, cât și pe medicii de familie să se familiarizeze cu această formă de dietă. Și este faptul că, deși am avansat mult în ceea ce privește informarea și standardizarea dietelor vegetariene și vegane, există încă multe mituri și prejudecăți, în special în ceea ce privește adoptarea acestei diete în timpul copilăriei.
Mituri despre dieta vegetariană în copilărie
Urmarea unei diete vegetariene în copilărie încă ne sună „ciudat”? Care sunt principalele mituri în acest sens referitoare la copii? Miriam Martínez răspunde că sunt foarte asemănătoare cu cele atribuite dietei vegetariene la adulți („alimentele vegetale nu au suficiente proteine”, „aceste diete sunt incomplete” sau „numai fierul din carne este bine absorbit”), adăugând în caz ale copiilor, mituri precum că „au nevoie de aminoacizi din carne pentru a crește” sau că „creierul uman s-a dezvoltat datorită proteinelor și grăsimilor animale”.
Dar cel mai comun dintre toate, potrivit expertului, este cu siguranță cel care afirmă că faptul că copiii sunt vegetarieni sau vegani „este o impunere a părinților”. „Desigur, este alegerea unui părinte, la fel cum este să le dai carne și pește. Când copiii sunt mici, părinții decid ce este mai bine pentru ei și o fac în conformitate cu propriile criterii și principii ”, spune el.