Dieta vegetariană Cum să obțineți cea mai bună nutriție posibilă - Ecocosas
O dietă vegetariană bine planificată este o modalitate sănătoasă de a vă satisface nevoile nutriționale.
Dietele vegetariene sunt foarte populare astăzi, din mai multe motive. Oamenii aleg să treacă la aceste tipuri de diete în principal din cauza beneficiilor multiple pentru sănătate, cum ar fi reducerea riscului de boli de inimă, diabet și unele tipuri de cancer.
Alții o fac din motive etice, este bine cunoscut faptul că industria alimentară actuală este o industrie macabră în care, de exemplu, suferința animalelor este la ordinea zilei, iar altor oameni pur și simplu nu le place carnea.
Cu toate acestea, unii vegetarieni depind în exces de alimentele procesate, care pot avea un conținut ridicat de calorii, zahăr, grăsimi și sodiu. Și tind să nu mănânce suficiente fructe, legume, cereale integrale și alimente bogate în calciu, pierzând astfel nutrienți.
Tipuri de diete vegetariene.
Când oamenii se gândesc la o dietă pe bază de plante, în general se gândesc la o dietă care nu include carne, pui sau pește. Dar dietele vegetariene variază în ceea ce privește alimentele pe care le includ și le exclud, cu o mare diversitate:
- Dietele lactate-vegetariene exclud carnea, peștele, păsările de curte și ouăle, precum și alimentele care le conțin. Sunt incluse produsele lactate, cum ar fi laptele, brânza, iaurtul și untul.
- Dietele Ovo-vegetariană excludeți carnea, păsările, fructele de mare și produsele lactate, dar permiteți ouăle.
- Dietele Ovo-lactate-vegetariene excludeți carnea, peștele și păsările de curte, dar permiteți lactatele și ouăle.
- Dietele Vegetarian cu pește excludeți carnea și păsările, produsele lactate și ouăle, dar permiteți peștele.
- Dietele Vegetarian cu pui, excludeți carnea, lactatele și peștele, dar permiteți păsările de curte.
- Dietele Vegetarian excludeți carnea, păsările, peștele, ouăle și produsele lactate și alimentele care conțin aceste produse.
Unii oameni urmează o dietă semi-vegetariană, care este în principal o dietă pe bază de plante, dar include carne, lactate, ouă, păsări de curte și pește ocazional sau în cantități mici.
Există chiar combinații de diete diferite, de exemplu ovo-lactate și pește.
Planificarea unei diete vegetariene sănătoase.
Cheia pentru o dietă vegetariană sănătoasă, ca în cazul tuturor dietelor, este includerea unei varietăți largi de alimente. Niciun aliment nu poate furniza toți nutrienții de care are nevoie corpul dumneavoastră. Nu este o idee rea, mai ales la început, să solicitați sfatul unui profesionist din domeniul sănătății.
Rețineți că cu cât dieta noastră este mai restrictivă, cu atât poate fi mai dificilă obținerea tuturor nutrienților de care avem nevoie. O dietă vegană, de exemplu, elimină sursele naturale de vitamina B-12, precum și produsele lactate, care sunt surse bune de calciu.
Pentru a ne asigura că dieta noastră include tot ce are nevoie corpul nostru, trebuie să acordăm o atenție specială următoarelor substanțe nutritive: