Dieta vegetală un stil de viață care „a prins rădăcini” în Spania
Să mănânci sau să nu mănânci carne? din ce în ce mai mulți oameni pun această întrebare având în vedere posibilitatea unei dieta vegetală, prin eliminarea sau reducerea semnificativă produse animale a dietei lor din diferite motive: să experimenteze o stil de viata sanatos, gusturi gastronomice sau activism în favoarea mediului înconjurător sau a altor ființe vii care sunt văzute în mod obișnuit doar ca un fel de mâncare suculentă.
O simplă căutare pe Google este suficientă pentru a verifica dacă veganism s-a răspândit ca un spor puternic în întreaga lume și dacă devenim mai specifici din punct de vedere geografic, vom vedea că acest tip de vegetal Nutricion unde domnesc: fructe, legume, semințe și alte produse obținute direct de pe pământ, au prins rădăcini pe masa spaniolă, deschizând calea către noi propuneri gastronomice, în țara de paella și șuncă serrano.
Rezultatele unui sondaj telefonic efectuat la 2.000 de persoane cu vârsta peste 18 ani au arătat că 9,9% din populația care locuiește în Spania poate fi clasificată ca Veggie, adică: consumatori de un anumit tip de dieta vegetalăîn diferitele sale variante, a revizuit ultima ediție a raportului Revoluția verde, publicat de consultanța Lantern în 2019.
Un fapt poate că nu este atât de revelator de oameni vegani ele sunt femei. Adică 1 din 8 doamne spaniole este dispus să mananca mai multe legume și mai puțin (și chiar nimic) carne.
Nișă în creștere
Odată cu creșterea în creștere a diete vegetale în Spania, foodies și antreprenori va avea undă verde pentru a exploata un nou sector de piață.
Imagine preluată de pe Pixabay.com
În aprilie 2019, după două ediții de succes desfășurate la Barcelona, Veggie World - cel mai mare târg vegan din Europa, a sosit la Madrid cu o varietate de produse: de la hamburgeri și înghețate, până la îmbrăcăminte, încălțăminte și accesorii, fără cruzimea fata de animale.