Dieta Toate motivele pentru care ne este atât de dificil să menținem greutatea pierdută
Autorul vorbește despre mecanismele implicate în recuperarea în greutate după o dietă de succes și despre modul în care corpul nostru se adaptează la noua sa greutate
Pierderea în greutate nu este tocmai o chestiune ușoară. Dar face ca noua greutate să devină definitivă în anii următori este mult mai rău, pare de fapt aproape misiunea imposibilă. De fapt, și în ciuda faptului că pierderea în greutate este o preocupare care afectează o mare parte a populației, foarte puțini oameni au realizat-o și, până în prezent, nimeni nu cunoaște o „soluție” universală pentru aceste probleme. Dacă cineva ți-a spus vreodată că viața este grea, probabil că este din cauza acestui tip de detalii.
În ciuda acestui fapt, propunerile comerciale de slăbire sunt legiune, iar cel mai mic numitor comun al acestora este întotdeauna foarte clar: să promitem că odată cu ele vor fi îndeplinite dorințele noastre. De aceea este necesar să fiți de acord că trebuie să aveți sloburi foarte proaste pentru a le oferi public garanții de succes deplin pe probleme de scădere în greutate și întreținerea acesteia „pentru totdeauna”. În realitate, nu este vorba, de obicei, doar de slime proaste, ci de a avea mai mult interese comerciale ce deontologie. Poate de aceea, numărul de propuneri media de slăbire este o valoare care tinde la infinit, în timp ce numărul de certitudini atunci când se confruntă cu această provocare dificilă tinde la zero sau aproape.
Cheia succesului este descrisă într-un singur cuvânt: aderarea. Atât timp faci lucrurile „bine”, atât de mult vei slăbi
Deși pierderea în greutate este relativ costisitoare, adevărata problemă în acest domeniu este menținerea greutății pierdute. Cine altcineva și cine mai puțin a devenit adevărat pierderea în greutate pe termen scurt (să zicem de la una la șase luni), dar după această perioadă pierderea încetinește, ajunge să stagneze și după un anumit timp greutatea inițială a fost recuperată sau, mai rău, a fost depășită. Puteți face toate minunile pe care le doriți, dar asta se întâmplă într-o majoritate covârșitoare a cazurilor când, la un moment dat, decideți să luați o dietă pentru a slăbi. Și acum îți spun că am două știri: una bună și una rea.
Vestea bună: de ce greutatea revine
O altă dintre cele mai izbitoare prejudecăți inconștiente a fost evidențiată de acest studiu când a contrastat faptul că pentru acei oameni care sunt preocupați în special de greutatea lor și de ceea ce mănâncă, faptul de a include alimente pe care le consideră „sănătoase” (în plus față de cele care nu sunt atât de sănătos) spre scade numărul total de calorii. Adică, paradoxul observat la multe persoane care fac dietă este să accepte definitiv acest proces absurd:
- Alimentație nesănătoasă = X calorii
- Mâncare nesănătoasă + mâncare sănătoasă = X - Y calorii