Dieta ta, cel mai bun medicament împotriva cancerului Să trăiești Cadena SER AMP
Paula Fonseca, oncolog medical și Belen Alvarez, chimist nutriționist, autorii cărții „Mănâncă pentru a bate cancerul” (Ediciones Nobel), au trecut prin Să trăiești asta înseamnă două zile pentru a ne oferi recomandările lor nutriționale pentru prevenirea cancerului și pentru pacientul cu cancer.
O dietă echilibrată poate reduce riscul de cancer??
Raspunsul este da. Potrivit autorilor, este suficient să luăm ca exemplu cancerul colorectal, care a crescut foarte mult în ultimii ani, depășind cancerul pulmonar, acest lucru se datorează schimbării obiceiurilor alimentare din țările dezvoltate.
Pentru ca cancerul să fie generat, trebuie să apară o serie de modificări celulare și acest lucru necesită, de obicei, mai mult de 10 ani de expunere la agenți cancerigeni, inclusiv anumite alimente, prin urmare, o dietă incorectă prelungită poate fi unul dintre motive. Dieta slabă este legată de 35% din tipurile de cancer.
Ce alimente și obiceiuri ar trebui să restricționăm datorită potențialului lor cancerigen confirmat?
Autorii dedică un capitol extins anumitor alimente și obiceiuri pe care trebuie să le restricționăm datorită potențialului lor cancerigen confirmat. Ei recomandă monitorizarea cantităților unor aditivi pe care îi consumăm sau să nu abuzăm de cei afumați. Nu mai puțin importante sunt tipurile de containere în care păstrăm mâncarea, sticla este de preferat plasticului, deoarece conțin o substanță chimică care ar putea fi asociată cu cancerul, ftalatul (utilizat pentru a crește flexibilitatea recipientului).