Dieta sudică ar putea fi mortală pentru persoanele cu boli de inimă - Cardiologie 2021
Povești de viață inspiratoare | Corpul meu, provocarea mea | Discovery America Latină (ianuarie 2021).
Potrivit noilor cercetări, persoanele cu antecedente de boli de inimă care consumă o dietă tradițională din sud sunt mai susceptibile de a muri decât cele care urmează un model dietetic mediteranean.
Studiul la scară largă, publicat joi în Jurnalul Asociației Americane a Inimii, se adaugă la tot mai multe dovezi privind bolile de inimă și asocierea acesteia cu tiparele alimentare din diferite părți ale lumii.
Cercetatorii au definit dieta din America de Sud ca fiind bogata in grasimi adaugate, alimente prajite, oua, carne procesata si bauturi zaharate. În schimb, dieta mediteraneană a fost definită ca fiind bogată în legume, fructe, pește, cereale integrale și leguminoase și săracă în carne și lactate.
Studiul este unul dintre primii care s-au concentrat asupra persoanelor care au avut deja antecedente de boli coronariene, cum ar fi un atac de cord anterior sau grefa de bypass a arterei coronare. Cercetătorii au examinat date de la 3.562 bărbați și femei afro-americani și albi, cu vârsta de 45 de ani și peste, care trăiesc în diferite părți ale Statelor Unite. Participanții au fost supuși mai întâi unui screening și evaluare a dietei, apoi au sunat la fiecare șase luni pentru a se informa despre noi evenimente de boală coronariană.
Șapte ani mai târziu, 581 de persoane au experimentat un al doilea eveniment de boală coronariană și 1.098 de persoane au murit din diverse cauze. După ce au analizat cu atenție o varietate de modele dietetice, cercetătorii au descoperit o asociere clară între moarte și persoanele care au consumat o dietă sudică.
„Cu cât cineva aderă la modelul dietetic din sud, cu atât este mai mare riscul mortalității prin toate cauzele”, a spus James Shikany, autorul principal al studiului și un epidemiolog nutrițional la Divizia de Medicină Preventivă de la Universitatea Alabama din Birmingham. Dar, cu dieta mediteraneană, cu cât vă respectați mai mult, cu atât riscul de boală coronariană recurentă și de mortalitate cauzată de toate cauzele este mai mic.