Containere alimentare EPS și industrii termoformate Knauf
Alegerea celor mai potrivite ambalaje alimentare este o decizie fundamentală pentru orice companie din industria alimentară.
Există mai multe soluții pe piața ambalajelor, astfel încât înainte de a lua decizia finală, este necesar să cunoaștem caracteristicile fiecărei opțiuni pentru a ști care dintre ele se potrivește cel mai bine nevoilor noastre.
Între Optiuni Disponibile, cele mai răspândite atât pentru alimentele proaspete, cât și pentru cele preparate sunt recipiente termoformate Da ambalaje din polistiren expandat (EPS), ambele cu o gamă largă de forme și dimensiuni disponibile.
Orice material destinat să fie în contact cu alimentele trebuie să fie suficient de inert, astfel încât componentele sale să nu aibă efecte negative asupra sănătății consumatorilor sau să influențeze calitatea produsului. Agenția spaniolă pentru siguranța alimentară și nutriție (Aecosan) indică faptul că acestea nu ar trebui să provoace modificări inacceptabile ale compoziției alimentelor sau modificări ale caracteristicilor lor organoleptice.
Cadrul de reglementare pentru ambalarea produselor alimentare
Toate aceste materiale trebuie să respecte reglementări stricte de calitate. Cadrul de reglementare european este definit de Regulamentul (CE) 1935/2004, din 27 octombrie 2004, al Parlamentului European și al Consiliului, care garantează că toate materialele aflate în circulație pe teritoriul comunitar îndeplinesc aceleași cerințe de calitate; și Regulamentul Comisiei (CE) 2023/2006, din 22 decembrie 2006, privind bunele practici de fabricație a materialelor și obiectelor destinate să vină în contact cu produsele alimentare.
Mai mult, fiecare material admis pentru contactul cu alimente are legislație specifică obligatoriu, cum este cazul materiale plastice, reglementat de Regulamentul Comisiei (UE) nr. 10/2011, din 14 ianuarie 2011.
evaluarea tuturor materialelor Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), care configurează o listă care este actualizată în funcție de noile materiale pe care industria le dezvoltă și cele care devin învechite.
Din punct de vedere al proiectării recipientelor din polistiren, există un standard care, conform legislației sanitare la care este supus, face recomandări pentru manipulare și depozitare, calități etc., pentru a îmbunătăți siguranța și controlul în fabricație, transport si foloseste.
- Standardul BRC pentru ambalaje și materiale de ambalare
Versiunea standard BRC (British RetailConsortium) 5 pentru ambalaje și materiale de ambalare este cadru principal pentru industria alimentară în ceea ce privește siguranța, legalitatea și calitatea a containerelor.
Acesta stabilește cerințele pe care producătorul trebuie să le dezvolte și să le mențină pentru a garanta igiena produsului care trebuie să intre în contact cu produsele alimentare și celelalte articole (igienă personală, produse cosmetice și farmaceutice) pentru care se aplică protocolul BRC. În cazul companiilor care produc, procesează sau ambalează alimente, standardele de calitate sunt stabilite de BRC Food Safety, recunoscută de Global Food Safety Initiative (GFSI).
Alte certificări ale siguranța alimentară Este FSSC 22000, dezvoltat de Fundația pentru Certificarea Siguranței Alimentelor. Conceput inițial pentru producătorii de alimente, a dezvoltat specificații tehnice pentru toți cei implicați în lanțul de producție și distribuție a alimentelor. Astfel, ISO/TS 22002-4 certifică calitatea ambalajului.
Să învățăm acum despre caracteristicile recipientelor din polistiren expandat și termoformate.
Ambalaje alimentare: EPS și termoformate
Ambalaje alimentare realizate din EPS
Containerele EPS sau Airpop sunt potrivite pentru depozitarea și transportul oricăror alimente proaspete. EPS este un material inert, care, prin urmare, nu interferează în niciun fel cu caracteristicile produsului cu care este în contact.