Informații despre nutriția pieptului de pui, calorii și grăsimi - Alimente
La grătar, pe grătar sau în tigaie. De asemenea, fiert sau aburit. Există multe modalități de a pregăti un piept de pui bun, menținând în același timp cele mai importante valori nutritive ale acestuia. Bogat în proteine, cu o cantitate foarte mică de grăsimi și practic lipsit de carbohidrați, pieptul de pui nu este întâmplător un aliment recomandat într-o dietă hipocalorică. Dar nu numai.
Valorile nutriționale ale pieptului de pui, de la vitamine la fier
Este un tip de carne cu o cantitate bună de vitamine B, în special niacină sau vitamina B3. Cu toate acestea, sunt importante și cantitățile de vitamine B1, B2, B5 și B6, numite și piridoxină, care sunt indicate mai presus de toate, în domeniul terapeutic, împotriva vărsăturilor. Pieptul de pui conține, de asemenea, fier, fosfor, zinc, sodiu și cantități mici de seleniu, esențiale pentru combaterea îmbătrânirii și utile în echilibrarea funcției tiroidiene. Zaharul și fibrele sunt practic absente în pieptul de pui, în timp ce colesterolul joacă un rol aproape marginal, la 60 mg la 100 de grame. Cu toate acestea, dacă pielea este consumată, creșterea totală a colesterolului în pieptul de pui este de aproximativ 30%. Și tocmai în acest sens este necesar să se deschidă un capitol separat.