Dieta specifică cu carbohidrați la pacienții cu Crohn
Astăzi am venit să vă vorbesc despre alimente, în special despre o dietă, dieta cu carbohidrați specifici. Dietele pentru pacienții cu Crohn, precum și alimentele pe care le poate lua un pacient cu Crohn sau care le pot fi utile pentru a controla boala sunt printre cele mai căutate subiecte în rândul pacienților. Este clar că o anumită dietă poate avea o influență foarte puternică asupra simptomelor bolii Crohn, așa că, căutând pe internet, am găsit mulți oameni cu boala Crohn și colită ulcerativă care au încercat dieta cu carbohidrați specifici și fusese grozav pentru ei. Mulți dintre ei, după ani de focare puternice, au reușit să intre în remisie după câteva luni de la urmarea acestei diete. Poate Dieta specifică cu carbohidrați la pacienții cu Crohn?
Câteva povești de succes privind dieta specifică cu carbohidrați la pacienții cu Crohn
www.planetadeloscrohn.blogspot.com.es A fost unul dintre primele bloguri pe care le-am întâlnit când am început să cercetez dieta specifică cu carbohidrați la pacienții cu Crohn. Este un pacient cu mulți ani de experiență. A început să blogueze în 2009 și în acel moment a fost cu boala de 17 ani. Deși nu are multe intrări, printre articolele pe care le are, putem găsi informații cu adevărat utile despre modul de a trăi cu boala, de la dietă la stilul de viață, până la unele lecții învățate din relația sa cu medicii și spitalele. Vă recomand să aruncați o privire, în ea puteți vedea cum dieta specifică cu carbohidrați i-a schimbat complet viața.
Dar nu numai în acest blog am găsit povești de succes cu privire la dieta specifică cu carbohidrați la pacienții cu Crohn. Dacă navigați pe net în diferite forumuri, veți găsi oameni cu Crohn care au urmat această dietă și a fost minunat.
După părerea mea, și nu sunt medic, cred că ar merita să încercăm o perioadă această dietă, să vedem cum se adaptează corpul nostru la ea și să vedem dacă observăm îmbunătățiri. Dacă nu, lasă-l. Nu toată lumea va merge bine cu siguranță. Știm deja că fiecare pacient cu Crohn este diferit și trebuie doar să ne ținem de experiențele spuse de cei dintre noi care suferă de această boală. Alegerea este numai a ta.
De unde vine dieta carbohidraților specifici?
Dieta specifică cu carbohidrați (SCD) a fost utilizată cu succes de mulți oameni pentru tratarea unor boli intestinale, cum ar fi boala Crohn, colita ulcerativă, sindromul intestinului iritabil, boala celiacă, diareea cronică, candidoză etc.
Dieta specifică cu carbohidrați a fost dezvoltată de Dr. Sidney V. Haas, dar a fost introdusă publicului la începutul anilor 1990 de către autor. Elaine a trebuit în cartea sa, Ruperea ciclului vicios: sănătatea intestinelor prin dietă.
Interesul de Elaine a trebuit în promovarea dietei a apărut datorită experienței sale cu fiica ei care a avut inflamație a colonului. Ea a studiat modul în care procesul inflamator afectează mucoasa intestinelor și fata a urmat o dietă strictă scăzută în carbohidrați și fără gluten.
Simptomele fetei se îmbunătățeau și așa s-a dedicat Gottschall promovării acestui tip de dietă. Potrivit lui Gotschall, glucidele nedigerate promovează activitatea anumitor microorganisme (bacterii) care trăiesc în mucoasa intestinului, stimulând eliberarea de toxine și acizi care deteriorează țesutul mucoasei tractului digestiv. Acest lucru, la rândul său, dăunează enzimelor care în mod normal ajută la descompunerea carbohidraților, perpetuând astfel un „ciclu vicios” care previne digestia și absorbția nutrienților carbohidrați.
Dieta este chiar mai solicitantă decât o dietă standard fără gluten. Glutenul este o proteină care se găsește în anumite boabe, cum ar fi grâul, secara și orzul. Persoanele care sunt cu adevărat alergice la această proteină au adesea o afecțiune nediagnosticată numită boală celiacă. Evitarea tuturor glutenului îi ajută pe cei cu boală celiacă să ducă o viață normală. Dieta specifică cu carbohidrați merge mai departe, eliminând toate cerealele din dietă, inclusiv porumbul, ovăzul, orezul, soia etc. De asemenea, elimină lactoza (zahărul din lapte), zaharoza (zahărul de masă) și alimentele cu amidon, cum ar fi pastele, pâinea și cartofii.
Scopul este de a elimina practic toți carbohidrații. Criticii subliniază că este o dietă dificil de urmat, deoarece este extrem de restrictivă. Ei observă, de asemenea, că există foarte puține dovezi științifice bine documentate care să susțină eficacitatea dietei.
Cum funcționează dieta specifică cu carbohidrați?
Liniile directoare specifice dietelor cu carbohidrați se bazează pe faptul că tractul digestiv nu a evoluat pentru a digera în mod optim carbohidrații complecși și alte produse alimentare produse de om, precum zahărul.
Principiul fundamental al dietei este că glucidele sunt clasificate în funcție de structura lor chimică, adică sunt dizaharide, monozaharide sau polizaharide. Carbohidrații monozaharidici sunt singurii care pot fi digerați cu ușurință (unii nici măcar nu trebuie digerați deoarece pot fi absorbiți direct de celulele intestinului) toți ceilalți necesită măsuri suplimentare de digestie pentru a rupe legăturile chimice.