Dieta specială fără gluten pentru celiaci - Hogarmania
Sfaturi nutriționale pentru o dietă specială fără gluten pentru persoanele cu boală celiacă. Cunoașteți produsele pe care le pot și nu le pot mânca.
O dietă fără gluten nu ar trebui să înceapă fără a fi efectuat anterior o biopsie intestinală care demonstrează intoleranță la aceasta. Dacă se depistează boala celiacă, este o intoleranță permanentă la glutenul de grâu, orz și secară, dieta trebuie respectată cu strictețe pe tot parcursul vieții, deoarece ingestia de cantități mici de gluten poate provoca leziuni ale vilozităților.
Sfaturi generale privind dieta pentru celiaci
Orice produs care îl conține va fi eliminat din dietă ca ingredient grâu, ovăz, orz, secară, făină, pâine, paste etc.
Consumul de produse fabricate implică asumarea riscurilor potențiale. Citirea etichetei produsului în momentul cumpărării nu este o măsură complet sigură. Trebuie verificat dacă informațiile menționate sunt conforme cu ceea ce Lista alimentelor potrivite pentru celiaci actuală în acel moment.