Dieta și nutriție Serviciul de sănătate din Castilla-La Mancha

Rolul fundamental al dieteticienilor-nutriționiști este de a efectua tratament dietetic și educație nutrițională pentru pacienți și familiile acestora, la diferite niveluri de îngrijire: spitalizare completă, spital de zi și consultații ambulatorii, având în vedere următoarele puncte de lucru:

nutriție


1.- Evaluare globală.- Estimarea necesităților nutriționale

  • Percepția imaginii corpului.
  • Raportul de greutate sănătos pentru pacient/greutate de dorit pentru pacient.
  • Comportamente compensatorii utilizate.
  • Dorința de ajutor a pacientului.
  • Vedere a problemei din punctul de vedere al familiei.


Două.- Istoria dietei

  • Ora, locul și organizarea meselor.
  • Îmi amintesc 24 de ore.
  • Frecvența consumului de alimente.
  • Obiceiuri alimentare individuale și familiale.
  • Alimentele de obicei incluse/excluse.
  • Preferințe alimentare și aversiuni. Alergii și intoleranțe.
  • Hrănirea ritualurilor.
  • Prescrierea tiparului dietetic de urmat pentru:
    • Recuperarea unei stări nutriționale și a unei greutăți sănătoase.
    • Stabilizarea greutății normale.
    • Pierderea în greutate în situații supraponderale/obeze.