Dieta saraca in lipide

Dieta hipolipemiantă se bazează pe utilizarea produselor cu un conținut scăzut de colesterol. Acestea din urmă includ produse care conțin grăsimi mononesaturate și polinesaturate, precum și fibre vegetale solubile și insolubile.

Dieta standard pentru scăderea lipidelor este recomandată persoanelor care suferă deja de boli cardiovasculare sau celor care au predispoziție la ele. De asemenea, scăderea colesterolului este în general necesară atunci când o persoană are obezitate, diabet sau hipertensiune. Prin urmare, dieta hipolipemiantă nu vizează în primul rând pierderea în greutate, ci îmbunătățirea organismului.

O dieta saraca in colesterol

Acestea sunt regulile de bază pentru cei care au decis să urmeze o dietă hipolipemiantă:

renunță la rețetele de gătit cu grăsimi și uleiuri de origine animală;
Nu prăjiți și nu vă prăjiți mâncarea; îl puteți fierbe, aburi sau coace numai;
Mănâncă des și în porții mici.

Următoarele produse vor reduce colesterolul mai eficient:

Legume si fructe - datorită fibrelor vegetale care sunt conținute în acestea.
Ovaz (cereale cu terci sau mic dejun, prăjituri de ovăz) - datorită fibrei solubile pe care le conține.
Mazăre, tărâțe, soia, susan, arahide, semințe de floarea soarelui, precum și uleiurile corespunzătoare - datorită fitosterolilor conținuți în acestea.
Pește albastru - datorită prezenței în acesta a acizilor grași omega-3, care, după cum sa dovedit, provoacă o scădere a colesterolului.
ulei de masline - o sursă de acizi grași mononesaturați, în special acid oleic. După cum sa constatat, în comparație cu acizii grași saturați, uleiul de măsline determină o scădere a nivelului colesterolului total și al colesterolului rău, în timp ce în același timp nu afectează semnificativ nivelul colesterolului bun. Nu utilizați mai mult de 4 linguri de ulei de măsline pe zi.
Vin uscat de calitate - Consumul moderat de vin (în special roșu, care conține antioxidanți) crește nivelul colesterolului bun.