Dieta sănătoasă, moft sau simplă obsesie
În societatea de consum suntem obișnuiți să modăm ceea ce purtăm, locurile pe care le alegem pentru vacanțe, melodiile pe care le ascultăm, cărțile pe care le citim sau filmele pe care vrem să le vedem. Anumite coafuri, seriale de televiziune, locuri de întâlnire și chiar băuturile pe care le comandăm sunt la modă (cine ar fi crezut, în urmă cu 5 ani, că se va răspândi iubirea pentru gin?) Ca să nu mai vorbim de tehnologie: să ai ce mai recent în dispozitivele de telefoane mobile o condiție prealabilă pentru a fi în gol. Nimic nu scapă de capriciul „în” și „în afară”. Nici măcar ceva aparent la fel de vulgar ca mâncarea pe care o consumăm zilnic. Și nu, nu mă refer la graba restaurantelor japoneze sau la descoperirea bucătăriei peruviene excepționale, ignorată în mare măsură până de curând. Vorbesc despre produsele care merg în coșul de cumpărături.
În urmă cu doi-trei ani, toată lumea stătea în jur cu fructe de padure Goji, care erau un amestec de fântâna tinereții veșnice și vindecarea uimitoare. Pasiunea pentru acele fructe presupuse miraculoase a trecut la fel de repede pe cât venise. Acum, cel mai recent strigăt de sănătate este TEFF, o cereală care este la modă în dieta vedetelor și căreia îi sunt mărturisiți dependenții de la Victoria Beckham la Gwyneth Paltrow .
Dacă cineva știe despre alimentele sănătoase, este Gwyneth. Actrița câștigată de Oscar și celebră, căsătorită de ani de zile cu cântărețul ColdPlay Chris Martin și mama a doi copii - Apple și Moses - este un susținător ferm al stilului de viață sănătos ... într-adevăr, și unii spun, „prea” sănătos. Paltrow este vegan de mai bine de cincisprezece ani și se laudă că își evaluează copiii pentru zahăr și carbohidrați, așa cum se recunoaște în cartea sa „Totul este bine”. Publicarea volumului a alarmat unii experți în nutriție care au vorbit despre pericolul eliminării radicale a pastelor, orezului și pâinii din mesele copiilor.