Dieta sănătoasă Fructe în pahar
A trai
Sucurile sunt o sursă naturală de minerale și anumiți compuși bioactivi care au un caracter antioxidant
Sucuri naturale de fructe./M. H.
Reyes Rocha 12 noiembrie 2018 - 05: 03h
Odată cu sosirea primului strănut și însoțirea continuă a batistei, există și fraza „să ai un suc de portocale, care are multă vitamină C”. Această înțelepciune populară nu este foarte greșită. În acest moment trebuie să acordați o atenție specială mâncării. De fapt, o dietă dominată de nutrienți și vitamine, precum vitamina C, poate ajuta împotriva gripei.. Și nu numai că reduce răcelile, vitamina C contribuie la dezvoltarea normală a colagenului pentru buna funcționare a oaselor, cartilajului și vaselor de sânge.
Chiar și Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și-a afirmat rolul în asimilarea fierului. Sucuri de portocale și grapefruit Sunt considerați o sursă de vitamina C deoarece conțin cel puțin 7,5% din VNR la 100 ml1. Din acest motiv, consumul de suc al acestor fructe, împreună cu cel al altor alimente bogate în fier, poate facilita absorbția acestui mineral.
Pe de altă parte, sucul, atâta timp cât nu se adaugă zahăr, este o modalitate prin care fructele sunt întotdeauna gata să fie consumate. Acest mod de a-l ajuta ajută organismul să atingă nivelurile zilnice recomandate de potasiu și să mențină tensiunea arterială normală. În cazul specific al sucului de portocale, Conținutul său de folat ajută la evitarea deficiențelor acestui nutrient în timpul sarcinii, promovând buna dezvoltare a fătului.
Sucurile mai conțin și alți compuși bioactivi, exclusivi alimentelor de origine vegetală, numite fitochimicale, printre care se numără polifenoli. Acest compus, pe lângă faptul că oferă un apel senzorial mai mare, conferă miros, culoare și aromă și ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și unele tipuri de cancer.