Dieta Pot mânca; ca un porc; dacă atunci alerg ca; un ogar Dafiz Muñoz gafe
Putem mânca ceea ce vrem și în cantitățile pe care ni le dorim dacă facem sport des? Știți: trei, patru, cinci zile de sală de gimnastică pe săptămână sau plecând la fugă și apoi, ce ar fi dacă o pizza cu filmul Netflix vinerea, ce dacă unii beau împreună cu colegii sâmbătă, ce dacă ar fi niște palmerita de ciocolată în timpul săptămânii? și niște vermut cu aperitivul de duminică. „Că nu se întâmplă nimic, că mai târziu luni îi mai dăm o lovitură și ardem toate caloriile din weekend. Că viața trebuie savurată ". Și este adevărat: viața trebuie savurată. Dar fiind conștienți de ceea ce facem.
Un astfel de discurs este relevant pentru că, de Crăciunul trecut, Dabiz Muñoz, bucătar-șef al DiverXo și alergător de maraton, a publicat un tweet pentru care i-au plouat unele critici. În el a comparat două fotografii. „În stânga, acum cinci ani, când„ am mâncat ca un porc ”și nu am făcut sport. În dreapta, astăzi,„ mâncând ca un porc ”și încercând să alerg ca un ogar”, se putea citi într-un mesaj pe cea cu care se lăuda popularul bucătar după ce a pierdut mai mult de 30 de kilograme peste cinci ani.
Acest slogan controversat, „aleargă ca un ogar, mănâncă ca un porc”, a fost, de asemenea, afirmația pe care Muñoz și marca care îl sponsorizează au promovat o cursă populară în care au fost oferiți hot-dogs la final și unde consumul de alcool: „Aleargă ca un ogar pentru 5k, atunci fii ca un porc care mănâncă niște hot dog proiectat de Dabiz Muñoz. Pentru că alergarea nu este sinonimă cu sacrificiul! Alergare, mâncare și bere!"spune site-ul evenimentului. De atunci, mesajul a fost repetat de bucătar cu diferite ocazii prin Instagram, o rețea socială în care îl urmăresc peste 540.000 de persoane.
Adevărul este că este un slogan nefericit în care alunecă că putem avea o dietă proastă dacă mai târziu facem sport. Și nu este adevărat. "Ce este să mănânci ca un porc? Porcii sunt animale omnivore cu o mare voracitate cunoscute pentru că mănâncă absolut tot și în cantități mari", întreabă Daniel Ursúa, dietetician-nutriționist și autor al blogului Nutrihabits. „Noi, spre deosebire de aceste animale, avem la dispoziție o mulțime de produse pe care nu ar trebui să le consumăm precum ultraprocesat sau alcool, de exemplu ", explică specialistul, care afirmă că a face sport nu înseamnă" semnarea unui cec gol pentru a mânca și a bea orice vrem ".
Eroarea echilibrului caloric
Greșeala lui Muñoz provine dintr-un concept care a fost demontat în ultima vreme de nutriționiști: echilibrul energetic. Adică, ființa umană nu este un sistem de scară a cărui sănătate poate fi evaluată numai pe baza caloriilor care intră prin cele care părăsesc sau prin grăsimea pe care o acumulăm în perimetrul nostru abdominal. „Trebuie să avem în vedere că nu doar caloriile pe care le consumăm contează, ci și originea lor”, spune Ursúa. "Consumul unui hamburger implică un aport nu numai de calorii, ci și de grăsimi trans, zaharuri și alte produse nesănătoase pentru inimă", confirmă Bárbara Sánchez, dietetist-nutriționist al C.D. Leganés din Liga Santander.