Dieta pentru un creier în overdrive
Revista FUCHSIA
Nu este nevoie să luați pastile pentru memorie și concentrare. Mai multe studii arată care este meniul ideal pentru a stimula capacitatea minții, a o menține atentă și pentru totdeauna tânără chiar și pe măsură ce trec anii.
Dacă scuza dvs. atunci când suferiți o anumită neglijare este că „anii nu vin singuri”, ar fi mai bine să căutați unul mai solid. Specialiștii în nutriție spun că, deși este firesc ca dimensiunea creierului să scadă în timp, acest lucru ar trebui să se întâmple în jurul valorii de 70 și nu ar trebui să implice neapărat pierderea memoriei sau probleme de concentrare.
Cu toate acestea, au descoperit că o dietă slabă accelerează declinul mental indiferent de vârstă: un studiu realizat de Universitatea din Bristol a constatat că copiii care consumă alimente procesate, grăsimi și zahăr înainte de a atinge 3 ani vor avea un coeficient de inteligență mai scăzut. Un alt raport efectuat în Spania a arătat că adulții dependenți de alimentele rapide sunt cu 40% mai predispuși la depresie.
Se estimează că doar un procent din cazurile de Alzheimer sunt cauzate de gene și, potrivit medicului nord-american Neal Barnard, fondatorul Comitetului pentru medici pentru medicină responsabilă și autor al best seller-ului Alimente puternice pentru creier, lDovezile sugerează că un meniu bogat în vitamina E poate reduce riscul de boli cu până la 70%. Vestea bună este că se pot face multe lucruri pentru a proteja și întări creierul. Chiar și mici modificări, precum trecerea de la servirea unei porții de legume pe zi la trei sau patru, pot reduce declinul cognitiv cu 40% ", a exprimat expertul pentru FUCSIA, care avertizează că o rutină alimentară pe bază de vegetariană are toate ingredientele necesare pentru a menține sănătatea bună a turnului de control al corpului. „În Columbia există o mulțime de alegeri: banane, mango, pătlagină, fasole și ardei de toate culorile”.
Primele cinci lor încep cu nuci și semințe: migdale, alune, fistic și semințe de floarea-soarelui. Sunt bogate în vitamina E și sunt, de asemenea, o sursă de zinc, un mineral esențial pentru capacitatea de învățare și raționament. Cu toate acestea, el recomandă ca nucile să fie consumate ca un condiment pentru a îmbrăca supe și salate și nu ca o gustare: doar o mână pe zi (o uncie) pentru a menține un aport scăzut de grăsimi. Și același lucru este valabil și pentru avocado, care este abundent în vitaminele E și C.
Pe lista lui Barnard, fructele de pădure au un loc de cinste datorită antioxidanților, substanțe care luptă împotriva uzurii celulare. Afinele și strugurii, printre altele, au unul numit antocianină, care ajută la reducerea procesului neurodegenerativ și la îmbunătățirea memoriei. Legumele cu frunze verzi, pe de altă parte, asigură fierul într-o formă mai absorbabilă numai atunci când organismul are nevoie de el, evitând un exces nociv. De asemenea, acestea sunt încărcate cu acid folic, un protector al creierului.
Stelele sunt spanac, bogat în vitamina E; broccoli, care are vitamina K, care promovează funcția cognitivă, și țelina, care are luteolină, un agent antiinflamator. Boabele sunt o sursă de proteine și calciu, precum și vitamina B6. Năutul, de exemplu, are magneziu, un mineral benefic pentru receptorii celulelor creierului. Vitamina B12 este esențială pentru menținerea sistemului nervos și participă la eliminarea unui compus numit homocisteină, care se acumulează în fluxul sanguin ca deșeu celular toxic pentru creier. Problema este că mulți oameni, în special vârstnici, nu pot absorbi B12 din alimente și este esențial să recurgeți la suplimente.