Dieta pentru pancreatita pancreasului principiile și meniul exemplar

Mancarea de slaba calitate in supermarketuri, nerespectarea regimului, gustarea frecventa la diverse fast-food - toate acestea si multe altele pot duce la o boala atat de neplacuta precum pancreatita...

dieta

Pancreatita este o afecțiune care duce la perturbarea pancreasului. Dar pancreasul este implicat în primul rând în digestie.

În procesul de digestie, acest organ produce un nivel ridicat de enzime digestive, datorită cărora sunt absorbiți toți nutrienții.

De asemenea, acest organism este responsabil pentru producerea de insulină și, datorită nivelului său insuficient, diabetul se poate dezvolta ca urmare. Dar pentru ca acest lucru să nu se întâmple, trebuie să urmați o dietă specială, pe care o vom discuta mai detaliat.

Reguli de nutriție clinică: imposibil cu această afecțiune.?

De asemenea, în timpul acestei mese trebuie să respectați regulile:

  1. Asigurați-vă că mâncați alimente aburite. În această stare, alimentele sunt mult mai sănătoase și contribuie la substanțe mai esențiale pentru organism;
  2. Pe zi ar trebui să mănânci de cel puțin 5 ori. Fiecare porție nu trebuie să fie prea mare;
  3. Consumul de alimente trebuie să fie într-o stare jalnică sau semilichidă;
  4. Mâncarea gătită nu trebuie să fie prea caldă sau prea rece. Produsele consumate trebuie să aibă o temperatură medie;
  5. Toate tipurile de cereale: ovăz, hrișcă, gri trebuie gătite numai cu apă. Și apoi măcinați la o stare lichidă.

Tabel cu produse interzise:

Produse interzise pentru pancreatită.
Produse afumate slănină, untură, pește
Dulce Dulciuri, zahăr granulat, gem, marmeladă.
Cârnați asortați fiert, afumat, uscat, salam
Brutărie și patiserie Prăjituri, chifle, prăjituri, tarte, chifle cu smântână etc.
Ciocolata Alb, negru, amar, lăptos.
Spiritele Vodcă, vin, coniac, whisky, rom, lichior etc.
Sucuri Boabe și fructe cu aciditate ridicată.
Produse grase
Sare este mai bine să reduceți consumul de sare, trebuie adăugat în feluri de mâncare imediat după preparare
Condimente și condimente

Pancreatita Dieta pancreasului

  1. Excluderea completă a alimentelor nesănătoase și grele, a alimentelor rapide;
  2. Este strict interzis să mâncați mâncăruri gourmet, sărate, condimentate, precum și murături și conserve, maioneză, sosuri, sos gras;
  3. Nu consumați băuturi carbogazoase, nu salvați salate, prăjituri, briose, cofetărie;
  4. Aruncați produsele cu termen de valabilitate lung în ambalaj. Conține un nivel ridicat de conservanți;
  5. Baza nutriției ar trebui să fie produsele proteice.

De asemenea, alimentele dietetice pentru pancreatită depind de modul de preparare a vasului:

Exemplu de meniu pentru săptămână.

Prima masă - 7 opțiuni:

  • Făină de ovăz fiartă în apă, după preparare se poate adăuga lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Terci de orez stricat cu lapte;
  • Cotlete din carne tocată cu piure de cartofi;
  • Peste gatit cu piure de morcovi;
  • Sufle de carne aburit cu terci de fulgi de ovăz;
  • Pește fiert și apoi gătit cu paste și brânză, piure de morcovi.

A doua masă - 7 tipuri:

  • Kissel din fructe dulci;
  • Supă sub formă de piure de cartofi și morcovi cu crutoane;
  • Supă sub formă de legume în formă de piure;
  • Brânză de vaci cu niveluri ridicate de calciu;
  • Apple Soufflé
  • Budinca de morcovi si mere;
  • Terci de orez cu lapte.

A treia recepție:

  • Chiftele cu piure de cartofi;
  • Omletă cu proteine ​​aburită;
  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu un nivel ridicat de calciu;
  • Sufle aburit cu hrișcă fiartă;
  • Rolă aburită, aburită;
  • Pui fiert cu piure de cartofi;
  • Omletă cu proteine ​​aburită.

  • Fripturi de carne aburite cu terci de orez;
  • Supă cu ovăz, sufle de pește, aburit cu piure de cartofi;
  • Suffle de brânză de vaci;
  • Chiftele cu terci de ovăz;
  • Supa de legume
  • Fructe de jeleu;
  • Omletă aburită.

Și aici, citiți cum să gătiți hrișcă sfărâmicioasă în apă, bulion și lapte în diferite moduri.

Ce știi despre tehnica numită aerogrill? În acest articol veți afla despre toate avantajele acestui asistent de bucătărie. Tot acolo veți găsi rețete delicioase.

A cincea recepție:

  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Suffle de brânză de vaci aburit;
  • Chiftele aburite cu taitei fierți;
  • Omletă aburită cu un nivel ridicat de proteine;
  • Pește gătit cu piure de cartofi;
  • Kissel fără zahăr;
  • Cotlet de vita cu piure de morcovi.