Dieta pentru diabetici importanța indicelui glicemic

Dieta pentru diabetici. Ce particularități ar trebui luate în considerare atunci când vă planificați dieta?

Dieta la diabetici este un punct determinant pentru reglarea bolii lor. Fie că sunt de tip I sau II, trebuie să urmeze o dietă foarte strictă. Prin urmare, este foarte important ca glucidele să fie alese cu atenție și în funcție de dumneavoastră Index glicemic.

Pentru a putea clasifica carbohidrații, efectul fiziologic pe care l-au produs direct asupra glucoză și indirect despre insulină. În ceea ce privește prima, s-a dat o valoare a glicemiei de 100, iar de aici s-au clasificat restul de carbohidrați.

Când mâncăm alimente bogate în carbohidrați, nivelul glicemiei crește progresiv, pe măsură ce amidonul și zaharurile sunt digerate și asimilate. De aceea, acest indice are o mare importanță, deoarece creșterea rapidă a glicemiei trebuie evitată.

Indicele glicemic depinde de viteza cu care zahărul este absorbit din intestin și ajunge la sânge. Principalii factori care influențează indicele glicemic sunt:

Conținut de fibre.
Aportul de grăsime.
Tipul simplu de zahăr. Cu cât raportul fructoză-glucoză este mai mare, cu atât indicele glicemic este mai bun, deoarece fructoza este convertită în glucoză în ficat.
Din compoziția restului alimentelor prezente în intestinul stomacului în timpul digestiei.