Dieta paleo ar putea ajuta inimile și taliile femeilor - Gastronomie și
Planul Fad Eating poate reduce riscul colesterolului și al bolilor pentru femeile aflate în postmenopauză, sugerează cercetările suedeze
Dar Ce este dieta Paleo?
O definiție formală a dietei paleolitice mergând la baza de date a termenilor medicali ai Bibliotecii Naționale de Medicină din Statele Unite care tocmai și-a actualizat conținutul încorporând termenul dieta paleolitică, și ce mai mult sau mai puțin spune așa:
Este vorba despre un plan nutrițional bazat pe prezumția dietei urmată de strămoșii umani în etapele pre-agricole. Se compune în principal din carne, ouă, nuci, rădăcini, fructe și legume proaspete; și exclude cerealele, leguminoasele, produsele lactate și zaharurile rafinate.
dietă Paleo Poate ajuta femeile în vârstă să piardă în greutate, să-și îmbunătățească profilul colesterolului și să reducă riscul viitor de diabet și boli de inimă, a fost găsit un nou studiu.
Femeile au experimentat aceste beneficii prin respectarea liniilor directoare privind dieta paleo, deși nu li se cerea să restricționeze aportul lor de calorii, au observat cercetătorii.
Rezultatele studiului indică faptul că dieta paleo ar putea fi un mijloc eficient de combatere a epidemiei de obezitate, a declarat autorul principal al studiului, Caroline Blomquist, doctorand la Universitatea Umea din Suedia.
Descoperirile urmau să fie prezentate duminică la reuniunea anuală a Endocrine Society, din Boston. Datele și concluziile ar trebui considerate preliminare până la publicarea într-un jurnal evaluat de colegi.
„Tulburările legate de obezitate au atins proporții pandemice, cu o valoare economică semnificativă la scară globală”, a menționat Blomquist într-o declarație pregătită. „Găsirea metodelor de îmbunătățire a echilibrului metabolic este de un interes vital”.
O dietă paleo necesită ca oamenii să mănânce alimente similare cu cele care erau disponibile oamenilor în perioada paleolitică, care a avut loc între 10.000 și 2.5 milioane de ani în urmă, potrivit Clinicii Mayo. Dieta include, în general, alimente care ar putea fi obținute prin vânătoare și culegere, cum ar fi carnea slabă, pește, fructe, legume, nuci și semințe și limitează alimentele care au devenit mai frecvente odată cu apariția agriculturii, cum ar fi lactatele, cerealele și leguminoase.
În acest studiu, Blomquist și colegii săi au avut 35 de femei în postmenopauză, care erau obeze, dar aveau niveluri normale de zahăr din sânge pentru a urma o dietă paleo timp de doi ani.
Grupul și-a propus să consume 30% din aportul zilnic de energie din proteine, 30% din carbohidrați și 40% din grăsimi compuse în principal din grăsimi nesaturate „bune”.
Dieta utilizată în studiu a inclus carnea slabă, pește, ouă, legume, fructe, nuci și fructe de pădure, cu rapiță și uleiuri de măsline și avocado, ca surse suplimentare de grăsime. A exclus produsele lactate, cerealele, adăugarea de sare și grăsimile rafinate și zahărul.
Un expert independent a menționat că dieta studiată a fost modificată, variind ușor de o dietă paleo strictă.
"Nu sunt sigur dacă aș spune că această dietă este paleo", a spus dr. Caroline Apovian, directorul Centrului pentru nutriție și gestionarea greutății de la Boston Medical Center. „Este mai degrabă un amestec între paleo și dieta mediteraneană”.
Un „grup de control” format din 35 de femei aflate în postmenopauză a fost rugat să urmeze o dietă cu conținut scăzut de grăsimi constând din 30% proteine, 30% grăsimi și 55% carbohidrați.
După doi ani, femeile care au urmat dieta paleo au raportat că și-au redus aportul de grăsimi saturate „proaste” cu 19%, în timp ce au crescut aportul de grăsimi monoinsaturate cu 47% și aportul de grăsimi polinesaturate cu 71%. În comparație, femeile din grupul cu conținut scăzut de grăsimi nu au raportat modificări semnificative ale consumului de grăsimi.
Acizii grași specifici asociați cu rezistența la insulină au fost semnificativ mai scăzute la femeile care au consumat alimente de tip paleo decât cele din dieta prudentă de control.
Dar ambele diete au dus la o pierdere în greutate similară și semnificativă, au observat cercetătorii.
Apovian a spus că este logic că dieta paleo ar putea oferi anumite beneficii pentru sănătate.
„Practic se elimină toți carbohidrații simpli și prelucrați, ceea ce știm că este una dintre exacerbările sau cauzele supraponderalității, obezității și rezistenței la insulină”, a remarcat Apovian.
Dar dieta ar putea cauza unele deficiențe în substanțele nutritive esențiale, a avertizat nutriționistul Connie Diekman, director de nutriție universitară la Universitatea Washington din St. Louis și fost președinte al Academiei de Nutriție și Dietetică.
Eliminarea tuturor produselor lactate ar putea pune în pericol aportul de calciu, vitamina D și potasiu, în timp ce reducerea legumelor și a cerealelor integrale ar putea duce la deficiențe de fibre, mangan, magneziu și seleniu, a spus Diekman.
„Evitarea boabelor și a boabelor face, de asemenea, mai dificilă satisfacerea nevoilor nutriționale”, a spus el. „Frumusețea includerii tuturor grupurilor alimentare este că atunci când sunt consumate în proporțiile potrivite, putem satisface mai ușor nevoile nutriționale. Atunci când un grup alimentar este omis, echilibrul nutrienților poate fi afectat ".
De asemenea, poate fi dificil pentru o persoană să urmeze o dietă de stil de viață, cum ar fi paleo, a adăugat Diekman.
„Cel mai bun sfat pe care l-aș da este să găsesc un plan alimentar care să facă două lucruri: care să includă alimente care vă plac și care să răspundă nevoilor dvs. nutriționale și apoi să aflați care sunt porțiile adecvate”, a spus el.
Apovian a remarcat, de asemenea, că un alt dezavantaj al dietei paleo este că se adresează alimentelor care nu sunt disponibile pentru americanii care au cea mai mare nevoie de dietă.